本部通過(guò)精心研制，不斷改良，使產(chǎn)品的味道、口感、顏色等各方面均達(dá)到了登峰造極的水準(zhǔn)。讓食客未見(jiàn)其店，已聞其味。尋味而來(lái)、食之盡興。只要吃過(guò)此烤魚(yú)的顧客，必定成為你店的忠實(shí)顧客。長(zhǎng)此以往，隨著客源的逐步增大，火爆經(jīng)營(yíng)其實(shí)已成定局。本部運(yùn)用科學(xué)計(jì)量，對(duì)產(chǎn)品所需的調(diào)料和香料的用量都精確到克，使學(xué)員做出的味道和公司的味道完全一致。底料的配制、火候的掌握等等都由師傅一對(duì)一單獨(dú)傳授，不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)員通過(guò)反復(fù)的操作，徹底掌握每一個(gè)細(xì)節(jié)。我們把配料的比例和操作流程等核心技術(shù)都編排成了科學(xué)配方，讓學(xué)員一目了然。
　　接下了解投資:
　　選址意見(jiàn)：
　　學(xué)校外面、寫(xiě)字樓多的地方、鬧市區(qū)、旅游景點(diǎn)、大型小區(qū)外、美食街、度假村等。
　　（具體培訓(xùn)步驟如下）
　　　　 1. 把核心配方發(fā)到學(xué)員手中，讓學(xué)員認(rèn)識(shí)并熟悉烤魚(yú)制作的各種主料，配料，香料，佐料，然后把各種材料用樣品袋打包，讓學(xué)員在當(dāng)?shù)啬芊奖阗?gòu)買(mǎi).。
　　　　 2.師傅教學(xué)員配料，處理原料，然后親自炒料，給學(xué)員講解配料和炒料的技巧，然后學(xué)員反復(fù)操作，直到熟悉為止.。
　　　　 具體操作程序如下：
　　　　 3.認(rèn)識(shí)與熟悉烤魚(yú)所需原材料，配料，以及各種設(shè)備。
　　　　 4.腌料，腌粉的配制。
　　　　 5.醬料的配制。
　　　　 6.香料，紅油的炒制。
　　　　 7.選魚(yú)，剖魚(yú)
　　　　 8.魚(yú)的烤制
　　　 　9.湯料的制作
　　　　 10.裝盤(pán)上桌
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