面包制作杭州哪里好？
概述：港式茶餐廳想必很多年輕人都不陌生，但是港式吐司你吃過嗎?還沒吃過的小伙伴也不要著急，杭州烘焙學校的小編就給大家來介紹一下它的做法。
用料
高筋粉250克、糖50克、酵母3克、奶粉14克、鹽
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港式茶餐廳想必很多年輕人都不陌生，但是港式吐司你吃過嗎?還沒吃過的小伙伴也不要著急，杭州烘焙學校的小編就給大家來介紹一下它的做法。
用料
高筋粉250克、糖50克、酵母3克、奶粉14克、鹽2、雞蛋30克、黃油25克、牛奶135克
港式吐司的做法
1.除黃油，鹽，所有材料揉到擴展，加入黃油，鹽揉到揉至完全階段，可以拉出薄膜即可。放在溫暖處進行基礎發酵。
2.面團發酵到兩倍大時，手指戳一下，不回彈不回縮。
3.把面團在面板上按揉幾下，排出氣體。均勻的分成3份滾圓。蓋上保鮮膜松弛20分鐘。
4.取一個面團，用搟面杖搟成橢圓形，然后翻過來，從下往上卷起，全卷好之后蓋上保鮮膜，繼續松弛10分鐘
6.200度上下火預熱烤箱。蓋上土司蓋子。放入烤箱中下層200度，烤40分鐘左右。
7.出爐后立刻倒出，烤架上晾涼至手溫用密封袋保存。
另外告訴大家一個小妙招，做好的港式吐司放到第二天吃口感更佳哦。
[本信息來自于今日推薦網]
用料
高筋粉250克、糖50克、酵母3克、奶粉14克、鹽2、雞蛋30克、黃油25克、牛奶135克
港式吐司的做法
1.除黃油，鹽，所有材料揉到擴展，加入黃油，鹽揉到揉至完全階段，可以拉出薄膜即可。放在溫暖處進行基礎發酵。
2.面團發酵到兩倍大時，手指戳一下，不回彈不回縮。
3.把面團在面板上按揉幾下，排出氣體。均勻的分成3份滾圓。蓋上保鮮膜松弛20分鐘。
4.取一個面團，用搟面杖搟成橢圓形，然后翻過來，從下往上卷起，全卷好之后蓋上保鮮膜，繼續松弛10分鐘
5.取一個松弛好的面團搟開，再翻過來卷起，圈數2.5圈為宜。全部卷好之后，放入土司盒。蓋上保鮮膜，放溫暖濕潤處，進行后的發酵。發至模具的9分滿
杭州西點學校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓學院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓學院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓學院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓學院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓學院：www.wzaibeier.com
6.200度上下火預熱烤箱。蓋上土司蓋子。放入烤箱中下層200度，烤40分鐘左右。
7.出爐后立刻倒出，烤架上晾涼至手溫用密封袋保存。
另外告訴大家一個小妙招，做好的港式吐司放到第二天吃口感更佳哦。
[本信息來自于今日推薦網]
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