羊奶和牛奶哪個好？
概述：
整體來說，羊奶與牛奶相比，在營養(yǎng)、功能層面上來說是有一定的優(yōu)勢的，但如果只是想補充鈣、蛋白質的，牛奶作為全球主流乳品，性價比是更高的。
在營養(yǎng)層面上來說，羊奶被譽為“奶中之王”還是有
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整體來說，羊奶與牛奶相比，在營養(yǎng)、功能層面上來說是有一定的優(yōu)勢的，但如果只是想補充鈣、蛋白質的，牛奶作為全球主流乳品，性價比是更高的。
在營養(yǎng)層面上來說，羊奶被譽為“奶中之王”還是有一定道理的。
①山羊奶的維生素總含量高于牛奶。
每100g山羊奶中主要維生素（維生素A、硫胺素、尼克酸、泛酸、維生素B2、葉酸、維生素B12、維生素C）的總含量為780.8μg，牛奶為701.6μg。
②山羊奶鈣、磷比例適當，對鈣、磷缺乏人群及生長發(fā)育期的兒童效果更好。
③山羊奶的微量元素總量是牛奶的7倍。
④山羊奶含有獨特的活性因子。包括能促進細胞新生的表皮生長因子、抗氧化的超氧化物歧化酶、對糖尿病有益的類胰島素生長因子等。
⑤山羊奶比牛奶含有更多的不飽和脂肪酸。
不過羊奶與牛奶的營養(yǎng)差異也并非天差地別，而且不同養(yǎng)殖環(huán)境下奶的品質也有差異，所以如果沒有可靠的羊奶奶源，對于普通人來說，牛奶足夠滿足日常的需求。
但對于有特殊需求的人群來說，羊奶的功能優(yōu)勢還是比較明顯的。
雖然說羊奶的營養(yǎng)略高于牛奶，但是其實牛奶和羊奶是各有優(yōu)勢的，也各有不足。喝羊奶好還是牛奶好，其實不能一概而論，可以根據(jù)自身喜好或體質來選擇。
牛奶相比羊奶，能更好的補充鈣質和蛋白質，適合于想要補鈣的人群食用，但是卻容易發(fā)生牛奶過敏、乳糖不耐受癥、上火等現(xiàn)象；而羊奶相比牛奶更易消化吸收，不含過敏源，更適合消化功能差或對牛奶過敏的人群，但羊奶也缺乏葉酸、維生素C且鐵質含量低，用鮮羊奶比用鮮牛奶喂養(yǎng)嬰兒更易發(fā)生營養(yǎng)性貧血。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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