石家莊>qgljhs>供求信息

葡萄酒保質(zhì)期是多久，影響葡萄酒保質(zhì)期的因素有哪些 

葡萄酒不同于白酒，它不是越陳越香，但不同年份、品種、工藝會有不同的適飲期。目前適飲期最長的是1982年的木桐，適飲期是到2065年。好的葡萄酒可以陳釀的時間很長，入瓶以后，用酒塞密封的葡萄酒的味道還會不斷變化。葡萄酒保質(zhì)期是多久，通常10年左右，風(fēng)味會不一樣，但并不影響它的質(zhì)量——酒還是可以喝的。對葡萄酒來說，通常適飲期是8-12年。

一、葡萄酒的保質(zhì)期
　　葡萄酒的保質(zhì)期與其他普通產(chǎn)品的保質(zhì)期一樣，是指葡萄酒在正常條件下的質(zhì)量保證期限。一般的食品如果變質(zhì)，往往會發(fā)生腐敗等現(xiàn)象，進入人體內(nèi)還會對健康造成傷害。當(dāng)然，葡萄酒作為一種酒精飲品，要想達到“發(fā)霉”這種狀態(tài)確實不如其他飲食那樣迅速。因此，對于酒瓶后所寫的保質(zhì)期期限，消費者是可以相信的(只要不是很夸張)。
　　值得一提的是，“保質(zhì)期”是一個具有中國特色的葡萄酒概念，因此，國產(chǎn)葡萄酒都標(biāo)注了為期8年到10年的保質(zhì)期，而外國人幾乎從來都不關(guān)心葡萄酒保質(zhì)期，而是更加關(guān)注葡萄酒的適飲期和陳年潛力。曾經(jīng)的一段時間內(nèi)，外國葡萄酒進入中國后，要履行任何進口食品的標(biāo)簽上均要標(biāo)出其保質(zhì)期信息的規(guī)定，因此，其背標(biāo)也會標(biāo)上保質(zhì)期。不過，從2006年10月1日起，國家正式實施了《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》，其中規(guī)定，葡萄酒和酒精含量超過10%的其他飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期，所以，近幾年來，部分進口葡萄酒已經(jīng)不再標(biāo)注保質(zhì)期了。

二、葡萄酒的適飲期
　　人們對于葡萄酒這種特殊商品，除了“能喝”的要求外，還有“好喝”的期望。因此，這里就要解釋一下“適飲期”的概念了。
　　葡萄成熟后，經(jīng)過采摘、榨汁、生產(chǎn)加工、橡木桶成熟等一系列釀酒流程后，葡萄酒會得到釀酒師所賦予的提升，就好比人類進入學(xué)生時代。然后裝瓶，這時葡萄酒會進入休眠期，它必須要有一個合適的儲藏環(huán)境。經(jīng)過陳年后，葡萄酒的品質(zhì)會得到二次提升，這好比人類從學(xué)校走向社會的成熟過程。
　　經(jīng)過陳年后進入成熟期的葡萄酒，其優(yōu)秀的品質(zhì)會持續(xù)釋放一段時間，這段時間就是葡萄酒的最佳飲用期。所以，世界上90%的葡萄酒的適飲期都在1至2內(nèi)，只有4%左右的優(yōu)質(zhì)葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力，而只有剩下的1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。需要指出的是，所有葡萄酒(包括紅葡萄酒)都會在特定時間內(nèi)達到品質(zhì)頂峰，之后再慢慢進入品質(zhì)衰落期。

三、葡萄酒的適飲期比保質(zhì)期更重要
　　在葡萄酒較長的保質(zhì)期中，有些葡萄酒由于比較內(nèi)斂，因此，在適飲期之前飲用會錯過葡萄酒未散發(fā)出的味道，口感也不好。如果錯過了葡萄酒的適飲期，那么，葡萄酒的口感也不會那么新鮮，味道也沒有那么豐富，甚至?xí)�出現(xiàn)一些“別樣”的風(fēng)味。這時的葡萄酒雖然仍在保質(zhì)期中，也可以飲用，但就已經(jīng)失去了葡萄酒本身的意義了。也就是說，如果一定要給葡萄酒定個“保質(zhì)期”的話，還不如給它定個“適飲期”。
　　值得一提的是，無論是什么樣的葡萄酒，無論它有多長的適飲期或保質(zhì)期，如果儲存不得當(dāng)?shù)脑挘�葡萄酒的各項指�?biāo)均將無底線下滑。

影響葡萄酒保質(zhì)期的因素：
　　1、葡萄酒的品質(zhì)，一般來說葡萄酒的質(zhì)量越好，儲存的酒越久。
　　2、單寧含量越高的葡萄酒產(chǎn)生的沉淀酒越低。
　　3、葡萄酒的釀造條件
　　4、葡萄酒的儲存條件{溫度氣候人為因素等}
　　5、酒精含量的影響11%-15%的含量最不容易產(chǎn)生細菌。

老酒收藏——本公司主要經(jīng)營老酒、名酒、冬蟲夏草、東阿阿膠等名貴奢侈品的回收事業(yè)，如有意出售者可聯(lián)系本公司。茅臺酒高價回收,老酒收藏,高價老酒回收,飛天茅臺酒高價回收,高價回收名酒,高價回收老酒,茅臺酒回收價格,哪里有老酒回收,哪里有高價收茅臺的,茅臺酒多少錢一瓶