增稠劑黃蜀葵膠 

概述:食品級增稠劑穩定劑,黃蜀葵膠
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黃蜀葵膠

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英文:Yellow hollyhock plastic。

成分:以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分。

性狀:白色至微黃色粉末,無味,溶于水成黏稠液,不溶于乙醇

制法:黃蜀葵膠屬于一種新型食品膠,以錦葵科植物黃蜀葵根、莖,經過整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩、精制而得。

作用:在食品工業中可用做增稠劑、穩定劑和乳化劑,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。

用量: 中國《食品添加劑使用衛生標準(GB2760―1996)中規定:用于雪糕、冰棍、冰淇淋,最大用量5.0g/kg;面包、餅干、糕點、果醬,最大使用量10.0 g/kg。

增稠劑黃蜀葵膠
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