杭州>aibeler>供求信息

西點培訓紹興哪家好？熊孩子成就的彩虹饅頭 

　　小丫頭在哪里看到的彩虹饅頭，說媽媽我也要～我是個重度強迫癥，不用色素，也不太信任所謂的果蔬粉～自己去采購天然食材榨汁取料最靠譜，雖然繁瑣累，總想給孩子最好最健康的食物～T2的孩子真的讓人抓狂，家里又沒人帶，我做的過程一直在搗蛋，最終導致了失敗～對于做饅頭駕輕就熟的我來說，居然有一天饅頭也能失敗？！所以不妨把經驗教訓寫出來，供大家參考，以后自己做饅頭的時候就不會犯錯啦……

彩虹饅頭的用料白色面團： 奶粉30克 可不加，水適量，中筋面粉100克，酵母1克，糖1.5匙， 紫色面團：紫薯1個，中筋面粉90克，酵母0.9克，糖1匙， 綠色面團：菠菜1大把，中筋面粉72克，酵母0.5克，糖5克， 橙色面團：胡蘿卜半根，中筋面粉63克，酵母粉0.5克，糖5克， 粉色面團：紅心火龍果1/3個，中筋面粉100克，酵母粉1克，糖5克， 棕色面團：中筋面粉74克，紅糖20克，酵母0.2克

杭州西點學校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓學院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓學院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓學院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓學院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓學院：www.wzaibeier.com

彩虹饅頭的做法步驟1:準備食材步驟2:紫薯蒸熟壓泥備用，菠菜加鹽固色，焯水后榨汁過濾出來，胡蘿卜榨汁過濾，火龍果直接壓泥過濾步驟3:白色面團加奶粉加水酵母糖和成光滑面團，其他顏色同理步驟4:我是和好一個就放冰箱冷藏，以免發的太大影響造型，全部和好放冰箱，用一個取一個步驟5:我沒有買模具，家里找的大大小小的圓形步驟6:取一個面團撒點干粉，搟面杖搟平壓出形狀步驟7:小家伙來搗亂了步驟8:全部壓好撒干粉防止粘連步驟9:分別把所有面團壓好步驟10:白色最大，其他顏色依次排列步驟11:跟包湯圓一樣包起來，收口向下，我共做了12個步驟12:多余的邊角料，搓了做裝飾步驟13:天熱，邊做邊發起來了，造型好丑步驟14:全部做好，我放鍋上溫水發酵，我女兒全部把我蓋子打開了，我洗好碗才發現，這是失敗的原因之一，大家記得發酵途中千萬不要開蓋，還好我發現得早步驟15:發好大火整15分鐘燜5分鐘步驟16:失敗原因之二，蒸的時候我女兒打開看彩虹，整制過程不能開蓋步驟17:失敗原因第三，蒸完還沒燜，被她打開了，蒸完要燜3-5分鐘再打開，以免塌陷步驟18:好丑步驟19:切開，失敗的，部分沒有發還有點生步驟20:無奈又蒸了8分鐘，發現顏色變淺了步驟21:切開看，比剛才好一點步驟22:總體來說部分有發起來步驟23:蒸了兩次，天然顏色高溫褪色了步驟24:坑坑洼洼的，大家注意以上幾點基本不會失敗，有機會的話，下次做個成功的案例給大家，前提是小丫頭不來搗亂