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秋葵對半開、將內膜摘除、豬肉剁成沫備用

用匙羹將肉沫填入秋葵后切成小段，方便入口，若要香煎則不需要切成小段，在秋葵釀上撒上一些紫蘇碎，也可以用其它的香料代替，比如蒜蓉，蔥花都可以

鍋中置水燒開，釀好秋葵放至鍋中，蓋蓋，蒸6分鐘左右即可

秋葵釀味淡，而我本人少食辣，故以耗油抹于肉面，起鮮增味。

油煎會更香、然后開嘗。