濱州>宏遠炊具>供求信息

供應單門12盤節(jié)能蒸飯柜 蒸飯機 蒸飯車 食品蒸房 

供應單門12盤節(jié)能蒸飯柜 蒸飯機 蒸飯車 食品蒸房

怎樣正確操作食品蒸柜
第一：進行業(yè)務和安全培訓，學習蒸飯柜《使用說明書》，了解該蒸飯柜的基本結構，熟
練掌握操作規(guī)程，并嚴格按照操作規(guī)程進行操作。
第二：點火前檢查各部件裝置是否安全，檢查所有閥門、附件是否正常,操作是否靈活、方便；檢查各開孔是否嚴密，有無漏水、漏氣現(xiàn)象；檢查車體是否平穩(wěn)；檢查浮球閥運行是否正常；檢查機體內水量是否足夠；檢查正常后放入飯盒，打開蒸飯柜柜門，將已裝好米或面食的飯盒放進柜內，關好并鎖緊柜門
第三：點火時接通電源，調節(jié)火種閥，打開點火開關，看到柜內燃燒器火種燃燒后，打開主氣閥開關和蒸飯柜火力調節(jié)閥即開始正常工作。火點燃后關閉點火開關和火種閥
第四：操作過程中應隨時監(jiān)測蒸飯柜各部件連接處有無漏水、漏氣現(xiàn)象；觀察燃燒情況是否良好；檢查排煙和排汽是否正常；觀察蒸發(fā)器有無破裂、漏水現(xiàn)象；設備房應隨時保持通風良好，嚴禁干燒！
第五：使用完畢后應及時關閉蒸飯柜供氣閥及支氣管閥門，并關閉總氣閥，關閉電源，待燜15分鐘左右便可打開蒸飯柜取出蒸好的米飯或面食
第六：停火時正常�；�，若發(fā)現(xiàn)漏水、漏氣、燃燒異常等非正常�；鹎闆r必須及時關閉氣源，電源，待維修處理正常后方可運行
第七：當日使用蒸飯柜完畢后，必須將蒸發(fā)器內的水及污物排除干凈，每周定期清洗水垢，隨時保證設備干凈，設備房應保持清潔、通暢。

不銹鋼201與304的區(qū)別：
1、最常用的不銹鋼板材分為201和304兩種型號，實際是成分不同，304質量好一些，但價格貴，201差一些。304為進口不銹鋼板,201為國產(chǎn)不銹鋼板。
2、 201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節(jié)Ni鋼種，301鋼的替代鋼。經(jīng)冷加工后具有磁性，用于鐵路車輛。304組成為18Cr-9Ni，是得到最廣泛應用的不銹鋼、耐熱鋼。用于食品生產(chǎn)設備、昔通化工設備、核能等。
3、 201是含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生銹。304含鉻較多,表面呈現(xiàn)啞光,不生銹.兩種放在一起就有比較了。最重要的就是耐腐蝕性能不同,201的耐腐蝕性能很差,所以價格就要便宜很多.又因為201含鎳低，所以價格比304的低，于是耐腐蝕性能就不如304的了。
4、 201與304之間的區(qū)別就是含鎳的問題。而且304的價格現(xiàn)在都比較貴，一般都要接近50000一噸，但304的話起碼可以保證在使用過程中不會生銹。（可用藥水做實驗）.
5、不銹鋼不易生銹是因為在鋼體表面形成富鉻氧化物可保護鋼體,201料屬于高錳不銹鋼較304硬度大高碳低鎳.
6、成分不同(主要從含碳，含錳，含鎳，含鉻幾方面來區(qū)分201與304的不銹鋼)鋼號碳(C) 硅(Si) 錳(Mn) 磷(P) 硫(S) 鉻(Cr) 鎳(Ni) 鉬桿(Mo) 銅(Cu)AISI(304) ≤0.08 ≤1.00 ≤2.00 ≤0.045 ≤0.03 18-20 8-10 AISI(201) ≤0.15 ≤1.00 5.5-7.5 ≤0.05 ≤0.03 16-18
3.5-5.5
7、耐疲勞方面，201硬度較大，韌性不如304,還是304的耐疲勞度好些