手抓餅技術配方 鄭州何師傅小吃培訓學校 

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制作食材
高筋面粉300克，鹽1小勺，水，蔥油，
制作流程
1.分出150G的面粉加開水揉成光滑的面團；
2.另150G面熗加溫水揉成光滑的面團；
3.醒發半個小時后將兩個面團揉到一起；
4.搟面杖搟成長片，刷上一層蔥油
5.錯著交叉疊上；
6.團起圓餅狀，按扁，再搟開；

7.入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面；

鄭州何師傅小吃技術培訓學校擁有適合各地的特色小吃項目。即可固定開店，也可流動經營,理論與實踐相結合。讓每個學員親手實踐，手把手培訓。

何師傅小吃常年傳授培訓各種特色小吃快餐技術主要以實踐為主，手把手教學，學員親自操作。學員可多遍練習，直到學會為止。并且每項技術都配有詳細的原料配方和操作流程資料，對所學項目做到每學必發。學員所有練習材料全部有學校免費供應，練習出的各種小吃產品學員可以任意吃，同時也可以互相品嘗。一般情況下每項技術學員幾天即可學會，教學通俗易懂，即使聾啞、殘疾學員也保證能獨立操作，生產出風味獨特的各種小吃產品。
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何記小吃風味特有自己發風味，原料講究，百吃不厭。另外，何師傅為了保證學員真正能牢固掌握所學技術，解除學員的后顧之憂，學每樣小吃都吧配方要領打印資料，讓學員看著資料親手實習。學員所學項目終身免費來校升級練習。

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