預(yù)熱烤箱 選購指南
西點(diǎn)培訓(xùn)之烘焙產(chǎn)品為什么要先預(yù)熱烤箱
如果你在網(wǎng)上找到的烘焙配方?jīng)]有告訴你在烘焙時(shí)要先預(yù)熱烤箱的話，這就不是一個(gè)專業(yè)的配方。專業(yè)的學(xué)校傳授的配方都不會(huì)有這樣的問題。那么，烘焙產(chǎn)品為什么要先預(yù)熱烤箱?大家在做產(chǎn)品的時(shí)候，一定要預(yù)熱烤箱，做烘焙考驗(yàn)的就是對(duì)溫度的掌控。如果跳過預(yù)熱烤箱的步驟，成品的品質(zhì)肯定比預(yù)期要差很多。 預(yù)熱烤箱的作用： 我們常見的烤箱，都沒辦法一打開開關(guān)，溫度就快速升高到我們需要的溫度，所以必須要預(yù)熱好等著。所謂預(yù)熱烤箱，就是在把面包、蛋糕或者其他食......
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