金蝌蚪種子發(fā)展有限公司大量供應(yīng)木瓜種子，文冠果種子。聯(lián)系人；王興偉，移動電話：15035022122文冠果具有較強的適應(yīng)性和抗逆（抗寒、抗旱和抗鹽堿）能力,是中國特有的珍稀木本油料及能源、觀賞植物。文冠果種子含油率30.4%,種仁含油率達66.39%。文冠果種仁油中不飽和脂肪酸含量高達94%,因而文冠果油具有良好的軟化血管及防治心血管系統(tǒng)疾病的作用和具有更好的降膽固醇的作用,可作為天然不飽和因子、不飽和添加劑使用。文冠果油在民間已有較長的食用歷史,但其食用安全性的理論研究尚為空白,對文冠果油功能特性的研究也很少。本論文用冷榨法制取文冠果種仁油,對此油脂進行毒理學評價（急性毒性試驗、遺傳毒性試驗、30天喂養(yǎng)試驗）,從而確定文冠果種仁油的食用安全性,在此基礎(chǔ)上進一步對文冠果種仁油的功能特性進行研究,為開發(fā)新的功能性食用油資源提供實驗依據(jù)。試驗結(jié)果表明：1、在壓力55 MPa～60 MPa,仁殼比為9：1,壓榨時間為8h的條件下,文冠果冷榨油的得率為40.44%；文冠果油的折光指數(shù)為1.4723,相對密度為0.914,與其它植物油相比較低；酸價和過氧化值分別為0.601 mgKOH/g和0.16 meq/Kg,說明文冠果冷榨油新鮮無質(zhì)變；碘價高達121.4g/100 g,說明文冠果冷榨油中不飽和脂肪酸的含量較高,可作為油脂工業(yè)原料。2、文冠果冷榨油的急性毒性試驗結(jié)果表明,受試動物未發(fā)現(xiàn)明顯中毒癥狀及死亡,按急性毒性分級標準判定文冠果油為無毒級別；且三項遺傳毒性試驗（Ames、骨髓細胞微核試驗、小鼠精子畸變試驗）結(jié)果均為陰性,說明文冠果冷榨油無毒性。3、文冠果冷榨油的30天喂養(yǎng)的亞急性毒性試驗結(jié)果表明,試驗SD大鼠未見明顯的中毒癥狀及死亡。各劑量組指標與空白對照組比較,大鼠體重、食物利用率、血液學及臟／體比等指標均屬于正常范圍內(nèi),肉眼觀察其宏觀組織形態(tài)無異常現(xiàn)象。連續(xù)灌胃30天,動物受試物血液生化指標中,與陰性對照組均無顯著差異,TC、TG均在正常參考范圍內(nèi)；但各劑量組的CRE值均高于參考值范圍,可能是文冠果油試驗劑量偏高,對大鼠的腎臟可能有不良作用,需進一步研究確定。4、文冠果冷榨油的體外抗氧化活性表明,文冠果油的還原能力超過BHT、TBHQ；對鄰二氮法產(chǎn)生的·OH的清除效果強于BHT、TBHQ；對DPPH具有很強的清除作用；對超氧陰離子的清除作用稍高于BHT、TBHQ；對Fe2+誘導脂蛋白PUFA過氧化反應(yīng)表現(xiàn)出較好的抑制作用。且體內(nèi)抗氧化活性表明,文冠果油可以顯著提高受試小鼠肝組織、腦組織中超氧化物歧化酶、過氧化氫酶）及谷胱甘肽過氧化物酶（）的活性,而顯著降低這些組織中丙二醛（MDA）的含量。因此,文冠果油具有顯著的抗氧化性。[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]