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產(chǎn)后坐月子，金牌月嫂推薦4道清淡爽口月子餐，趕緊來(lái)學(xué)學(xué)吧！ 

快傳號(hào)/湘湘愛(ài)美食

1.雞蛋炒雙菇                                                                            

材料：                                   

雞蛋 3個(gè)、真姬菇 1把、胡蘿卜 半根、小蔥 1棵、食鹽 1小勺、植物油 適量

做法：                                 

1、準(zhǔn)備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入。                                       

2、待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出；鍋中再放入少許油， 加入胡蘿卜塊翻炒；微微煸出紅油后下入準(zhǔn)備好的雙菇翻炒。                             

3、雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘， 加入鹽調(diào)味；加入雞蛋， 翻炒幾下 ；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻后關(guān)火。                    

2.青筍炒木耳                                                   

材料：                  

青筍 500克、木耳 100克、彩椒 20克、食用油 適量、鹽 1茶匙、糖 0.5茶匙、蠔油 1茶匙、生粉 1茶匙                  

做法：                     

1、青筍切片，木耳泡發(fā)洗凈，彩椒切片                      

2、鍋熱放油                              

3、下青筍片炒至斷生                        

4、放入彩椒                    

5、以及木耳一起翻炒                    

6、炒至8成熟時(shí)，調(diào)入適量鹽、糖                                            

7、臨出鍋澆碗汁（清水，蠔油，生粉）

8、大火炒勻，即可出鍋

3、香菇油菜

食材：

香菇 10個(gè)、油菜 400克、姜 1小塊、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蠔油 5克、淀粉 4克、水 適量、植物油 15克

做法：

1、準(zhǔn)備好原材料

2、香菇洗凈，然后用小刀刻出如圖的花紋

3、油菜清洗干凈，比較大的改刀成小朵

4、姜切成末

5、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、淀粉，調(diào)成汁待用

6、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開(kāi)

7、放入油菜焯水約一分鐘

8、焯好水的油菜裝盤

9、鍋里加入適量油，爆香姜末

10、加入香菇、少許鹽，翻炒

11、加入調(diào)好的汁，一邊煮一般翻動(dòng)香菇

11、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里，香菇油菜就做好了

4、白灼西蘭花

食材：

西蘭花 2朵、色拉油 1勺、蒸魚(yú)豉油 適量、食鹽 適量

做法：

1、西蘭花買回來(lái)之后，要用大量的鹽水浸泡半小時(shí)以上。因?yàn)槲魈m花是農(nóng)藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農(nóng)藥殘留，一定要處理好方可食用

2、浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊

3、將西蘭花焯熟

4、過(guò)涼

5、過(guò)涼后的西蘭花擺盤，倒入蒸魚(yú)豉油

6、鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可

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