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河南四道傳統美食 

隨著生活水平的提高，現在的人們對食物的口味也有所提高，同一種食材都能吃出不同的吃法，美味的食物并不一定是山珍海味，但是那些家鄉的味道和伴隨著成長記憶的飯食更能勾住我們味蕾的神經。當然能吃到美食，也是一件非常快樂的事。今天說說河南吧，一說起河南的美食，歷史悠久的河南，特色美食也是數不勝數，今天就給大家說說河南幾道的美食，話不多說，一起來看看吧。

1、 胡辣湯

胡辣湯是河南一道傳統早餐。是中國北方早餐中常見的漢族傳統湯類名吃起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮。尤以逍遙鎮胡辣湯出名。在河南胡辣湯無處不在，遍布在河南每一座城市中的大街小巷子，上可至星級酒店，下可至街角犄角旮旯的早餐小攤都能尋到它的身影，它賣相并不佳，味道辣在先，投入了多種香料做成的胡辣湯，香、辣、麻、滑、綿、潤，暢快淋漓。

2、道口燒雞

道口燒雞是河南特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮義興張世家燒雞店所制，是我國著名的特產，至今已有300多年的歷史。道口燒雞主要選用健康優良活雞，經十多道工序，佐以十幾味名貴料材，鋪以世代相傳鍋鍋沿用的陳年老湯，精心加工制作而成。熱氣騰騰，煮熟的熱燒雞裂著紋，香氣四溢，讓人的饞蟲蠢蠢欲動，情不自禁讓人們有想吃的沖動，欲罷不能，急不可耐。其成品色澤鮮艷、造形獨特、異香濃郁、獨具風味，是饋贈親友、宴請賓客之美食佳品。

3、 雞蛋灌餅

雞蛋灌餅最初是源于河南信陽的一個小吃，發展到現在雞蛋灌餅已經可以和臺灣手抓餅、山東雜糧煎餅并稱“街頭早餐三大餅”了。一般是把雞蛋液灌進半熟的餅內，然后繼續烤制而成，餅酥蛋香，方便美味。從外面看雞蛋灌餅就像是一張普通的油餅，吃上一口才能發現香軟的雞蛋在里面。這種雞蛋灌餅特香，我家隔三差五做，比饅頭簡單，比蔥油餅好吃，喜歡的朋友快來試試吧！

4、 燴面

河南燴面是中國十大面條之一 ，也是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，湯好、面筋道、營養高，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。河南燴面在大多數河南吃貨們心中，可是相當有地位的。無論是有朋友從他鄉來河南做客，還是家庭聚會，吃上一碗燴面似乎是不變的話題。河南燴面是以優質的高筋面粉為原材料，并輔以高湯以及豆腐皮，青菜，粉條等多種配菜而成的一種類似寬面條的面食。做出的燴面湯美味，面筋道，營養價值高。

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