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　　素瓷是指無論釉上和釉下都沒有色彩的瓷器，沒有繪制的花紋。素瓷是在通風狀態下燒制而成的，由于釉中所含氧化鐵的含量不同而導致不同的釉色。包括青瓷、黑瓷、白瓷、青白瓷四種。

　　青瓷：也叫綠瓷。釉中含有氧化鐵，是早出現的瓷器，發展到宋代時的是龍泉窯。

　　黑瓷：也叫天目瓷。是在青瓷基礎上增加了鐵的含量燒制而成的。有建窯和德清窯。

　　白瓷：由于含鐵量低而形成透明釉。有定窯和邢窯。白瓷的出現使得在瓷器上作畫成為可能，因此為彩瓷的發展奠定了基礎。

　　青白瓷：也叫影青、隱青、映青、罩青等。釉色介于青和白之間，青中泛白、白中閃青，類冰類玉。

　　色釉瓷是指帶有顏色的一道釉瓷器，是在密閉狀態下燒制而成的，由于氧化鐵、氧化銅等含量不同以及燒制溫度不同，而呈現不同顏色的釉色。色釉瓷包括紅釉、醬釉、藍釉、黃釉、綠釉、紫釉等等。

　　彩繪瓷就不是以釉色取勝了，而是以器型、繪畫和彩來取勝的瓷器。彩繪瓷的發展由青花開始，即在釉上或者釉下開始出現紋飾，隨著發展，分別出現了青花、兩彩、三彩、五彩、斗彩、粉彩、古銅彩、金彩等等。其中青花一般為釉下彩，三彩和五彩一般為釉上彩，而斗彩則是釉下青花而釉上五彩。

　　上海中西古典物資商店各種老瓷器收購胎釉與明清瓷器相比時期的瓷器胎質相對疏松，瓷釉與胎骨的結合也不夠緊密，釉面上也常出現氣泡或是脫釉現象。早期的瓷器有*粗之分，粗者胎釉結合部多泛黃，而晚清瓷器則多數沒有這一特征。藝趣齋各種老瓷器收購紋式。