熟食技術(shù)培訓(xùn)哪家好 學(xué)熟食技術(shù) 青島熟食培訓(xùn) 成都鹵菜培訓(xùn)學(xué)校 

夫妻肺片：精選上等牛肉、牛肚、牛筋、牛百葉等十幾種牛副產(chǎn)品，加上來自四川的原生態(tài)雞、鴨等副產(chǎn)品任意組合的，配上紫燕的秘制高湯，花生米，香菜等，麻辣鮮香，麻辣隨意，品種自選，地道川味。

　　百味雞：選用東北放養(yǎng)仔雞（一斤左右），配上上百種中藥材和鹵料，慢燉久悶。百味雞肉質(zhì)細(xì)嫩。熟爛透香。

　　油燙鴨：選用生態(tài)放養(yǎng)鴨，配上上百種中藥材和鹵料，慢燉久悶，成品全瘦不油膩，皮甜而肉鮮，有清脾養(yǎng)胃，強(qiáng)身健體功效，半只也一斤左右。

　　藤椒雞：選用純生態(tài)土雞，配以少許香料，清水淡煮，熟透后，在用鮮湯浸泡冷卻。熟雞，用剁刀，切成細(xì)片，加上紫燕秘制高湯，青紅辣椒微泡，即可食用。藤椒雞肉質(zhì)鮮美，入口化渣，輕香味辣。

聯(lián)系人：劉艷
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