云南楚雄哪里可以培訓川味雜醬米線的新做法 

云南哪里可以培訓川味雜醬米線的新做法

川味雜醬是一款醬料類菜品，制作原料主要有料酒、蒜蓉醬、豆瓣醬、黃豆醬等。

主料
肥瘦豬肉一斤

米線或面條、蔬菜

調料
料酒、蒜蓉醬、豆瓣醬、黃豆醬、白糖、姜蒜粒、花椒面、醬油、醋、味精、紅油辣椒

川味雜醬做法
1、把肥瘦肉剁成丁。

2、把姜、蒜切成末。

3、鍋燒熱放入豬油，油熱后放入肉丁中火慢慢煸炒，再倒入料酒。

4、待肉丁出油后放入少量白糖調色，再加入姜、蒜繼續(xù)煸炒出香味。

5、加入一勺半蒜蓉醬、一勺半黃豆醬、一勺半豆瓣醬小火煸炒出紅油，然后把肉末拌勻慢熬，并不斷攪拌。

6、加入一勺半蒜蓉醬、一勺半黃豆醬、一勺半豆瓣醬小火煸炒出紅油，然后把肉末拌勻慢熬，并不斷攪拌。

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