云南保山騰沖哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)拔絲蛋糕的配方
概述：真心想要學(xué)習(xí)的可以先加微信了解，或電話咨詢都可以的哦！
聯(lián)系人：大理創(chuàng)飛—楊老師
電話18187278467
地址：大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號
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云南保山騰沖哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)拔絲蛋糕的配方
拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點(diǎn)，是由糖、雞蛋、面粉、玉
米淀粉等優(yōu)質(zhì)原料精心制作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉松的口
感但是卻比肉松軟，淡淡的清香，當(dāng)拔絲和蛋糕相結(jié)合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑
，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心
采集、精心制作的。糕點(diǎn)用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名:拔絲蛋糕。
制作工具
烤箱(可選電烤箱、燃?xì)饪鞠洌唧w情況因人而異)
商用打蛋器一臺。
模具。
折疊編輯本段制作步驟
將雞蛋，細(xì)糖,鹽放進(jìn)打蛋機(jī)中速攪拌均勻
加入低筋粉，泡打粉高速打1分鐘，再低速加入牛奶與專用肉松
加入蛋糕油高速1分鐘換中速加入大豆油攪拌均勻即可裝入模具8分滿烘烤溫度200/180烤30
分鐘左右
折疊編輯本段食用價值
拔絲糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、
鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，美容養(yǎng)胃，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。
拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點(diǎn)，是由糖、雞蛋、面粉、玉
米淀粉等優(yōu)質(zhì)原料精心制作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉松的口
感但是卻比肉松軟，淡淡的清香，當(dāng)拔絲和蛋糕相結(jié)合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑
，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心
采集、精心制作的。糕點(diǎn)用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名:拔絲蛋糕。
制作工具
烤箱(可選電烤箱、燃?xì)饪鞠洌唧w情況因人而異)
商用打蛋器一臺。
模具。
折疊編輯本段制作步驟
將雞蛋，細(xì)糖,鹽放進(jìn)打蛋機(jī)中速攪拌均勻
加入低筋粉，泡打粉高速打1分鐘，再低速加入牛奶與專用肉松
加入蛋糕油高速1分鐘換中速加入大豆油攪拌均勻即可裝入模具8分滿烘烤溫度200/180烤30
分鐘左右
折疊編輯本段食用價值
拔絲糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、
鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，美容養(yǎng)胃，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。
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- 如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的話，就可以買來現(xiàn)成的兩種口味的冰淇淋直接配，一般 來說香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的搭配 。我這里是自己做的綠茶和紅豆冰淇淋配。 做冰淇淋蛋糕，蛋糕當(dāng)然不可少。我這次用的是買的現(xiàn)成的牛油蛋糕，但吃過感覺牛油味太 重，不如原來做過的一般的海綿蛋糕與冰淇淋的味道和諧。 胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液(可以用現(xiàn)成買來的放置半溶即可)，凍制成 形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克 力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。做法 材料: 新鮮草莓5-6顆，冰淇淋一盒，小蛋糕一塊，巧克力一塊。 1、把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。 2、融化巧克力。 巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣比較容易化開。 3、把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里，然后一起放在灶上開火，用小火。水溫到40度左右 的時候，巧克力開始融化，要不停攪拌哦。(注意溫度不要太高。) 4、把草莓鋪在蛋糕上 5、把冰淇淋鋪在草莓上面。我用的這個冰淇淋是藍(lán)莓夾心的。 6、淋上化好了的巧克力。 這個時候，如果還有蛋糕，可先鋪一層蛋糕，然后再淋上巧克力。因?yàn)闊崆煽肆蚕聛恚? 淇淋會化的哦。可惜今天買的蛋糕還要留一點(diǎn)做下面的圣代，我就直接澆巧克力啦~ 7、如果巧克力多的話，可以把整個包滿，這樣表面就很平滑了。我的巧克力調(diào)配少了點(diǎn)， 就丑點(diǎn)啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個小時，讓上面的巧克力的外殼完全變硬。 凍好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做裝飾。 冰淇淋配蛋糕的口感別具一格，相信吃過哈根達(dá)斯蛋糕或者必勝客雪域的朋友都有體會，其 實(shí)做法很簡單，就和大家分享一下吧! 真心想要學(xué)習(xí)的可以先加微信了解，或電話咨詢都可以的哦！ 聯(lián)系人：大理創(chuàng)飛—楊老師 電話18187278467 地址：大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號...
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