正宗醬香餅培訓加盟/創富正宗土家醬香餅獨家配方火熱加盟中 

概述:醬香餅的介紹: 土家醬香餅也叫香醬餅,是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃,后來被北京譚師傅(譚震)引進推廣,改進成大眾口味,火遍全國。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,咸香松脆。
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醬香餅的介紹: 土家醬香餅也叫香醬餅,是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃,后來被北京譚師傅(譚震)引進推廣,改進成大眾口味,火遍全國。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,咸香松脆。在遠古時,每逢豐收過節早才能吃得上,據當地人說:“此餅是清朝康熙年間,一位武當山的齋法號為德福僧人,他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮,贊不絕口,后來此技術不慎流傳,幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉人間,今天它掀開了面紗走出了大山,走進了都市,已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品,在很短的時間內暢銷熱賣于全國大中小城市。 正宗的土家醬香餅一共由30余種不同的調料配制而成,在制作醬料的過程中分量,時間先后都極為講究。只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙。 醬香餅特色: 香醬餅外脆里軟、油而不膩、味道豐富、余香滿口,回味悠長。油香,蔥香,餡香,面香令人回味無窮,使顧客百食不厭。香醬餅包裝衛生、方便、快捷,適合現代人的生活節奏。香醬餅不僅適合大都市,也適合在縣市和鄉鎮發展,更適合街頭和路邊小吃。 醬香餅市場分析: 醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道有天壤之別的一種新餅,剛推出市場的時候,相當火暴,數十人排隊等后已成為一道城市的風景線,其實這是一項陽光工程,主要是考慮到下崗工人和待業青年,以及低收入人群,這種投資小,風險小,回報快,已經讓很多人發財致富起來, 低投資,高回報:綠色營養,健康美味的食品已經成為餐桌上必不可少的,無論是在大超市旁邊還是居民小區,隨處可見“土家醬香餅”連鎖學員店的紅火景象。5平方米以上的店面,總投資萬余元,當月投 資,即可見效,一次投資,終身受益。 醬香餅設備投資: 1、不銹鋼工作臺300-1100元,加上一些小用具200元。 2、餅鐺可以根據自己需要選擇任何一種。 A、電餅鐺(又叫電熱鐺、煎餅機):電爐絲的電餅鐺500元左右,電熱管的電餅鐺800-1200元/臺。 B、烯氣餅鐺(又叫燃氣熱鐺、燃氣煎餅機、燃氣烙餅機、燃氣燒餅爐、烯氣烤餅爐,燃氣烘烤爐、燃氣焗爐)1500-1900元左右/臺。 培訓內容: 1、土家醬香餅發面的配比及和面手法;(多種發面的配比)。 2、土家醬香餅培訓各種秘制醬配方及實際動手操作:(兩種醬料的制作)。 3、土家醬香餅培訓制作全流程及制餅技巧。 4、土家醬香餅培訓制作及設備使用維護。 5、土家醬香餅培訓各種調料的認識及采購信息。 6、土家醬香餅店面選址及經營管理技巧。
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