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麻辣龍蝦,或稱麻辣小龍蝦,簡稱麻小。是近十年來夜宵攤、大排檔和賓館小吃的看家菜。此菜色澤鮮亮,蝦香濃郁,外殼酥脆,蝦肉細嫩,通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。熱油滋滋聲中,麻辣龍蝦具有不可抵擋的美食魅力,乃美食江湖上的下酒佳肴。

香香姐麻辣龍蝦專業老師一對一的手把手培訓

自我實踐:1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。 

實際操作內容 1.培訓麻辣小龍蝦的選料。

2.麻辣小龍蝦的清洗及初步加工

3.麻辣小龍蝦等主料及輔料的全部制作。

4.培訓麻辣小龍蝦烹飪技術。 

培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。

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