加利菲男爵經(jīng)典紅葡萄酒
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李明姬
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加利菲男爵經(jīng)典紅葡萄酒
BARON DE GALIFITE 2019
經(jīng)過粉碎和去梗,葡萄浸漬15天,在控制溫度下放在不銹鋼罐中進行發(fā)酵,
每天數(shù)個等級,經(jīng)過蘋果酸-乳酸發(fā)酵制成耦合酒,然后葡萄酒陳釀
【 產(chǎn)地】:西班牙
【產(chǎn)區(qū)】:卡利涅納產(chǎn)區(qū)
【級別】:DO級
【品種】:赤霞珠、歌海娜、丹魄
【土壤】:棕褐色石灰?guī)r、砂巖、較高區(qū)域的板巖
【釀制】:橡木桶中陳釀4個月
【類型】:干型
【酒精度】:15.5%
【凈含量】:750ml
【規(guī)格】:6瓶/箱,木箱
【侍酒】: 飲用溫度16-18攝氏度更合適，倒出來放置30分鐘口感更好
【品酒筆記】
單寧厚重回味持久,酒體飽滿偏高級,顏色深紫色
散發(fā)藍莓和黑櫻桃的味道,酒體平均度強,圓滑非常好
【配餐建議】
搭配各類紅肉、燉菜、米飯、芝士及肉醬
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