草莓奶油蛋糕盒子

概述：詳情請致電0451-88013066。【用料】雞蛋3個、低筋面粉40克、玉米油30克、牛奶40克糖粉40克、糖24克、淡奶油240克、草莓【做法】
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2020-04-29 15:13:33 點擊59552次

分類：

職業(yè)培訓(xùn)

標(biāo)簽：

好的面糊

服務(wù)區(qū)域：

全國

聯(lián)系電話：

18246116865

信用：4.0 隱性收費：4.0

描述：4.0 產(chǎn)品質(zhì)量：4.0

物流：4.0 服務(wù)態(tài)度：4.0

默認4分我要打分

詳情請致電0451-88013066。

【用料】

雞蛋3個、低筋面粉40克、玉米油30克、牛奶40克

糖粉40克、糖24克、淡奶油240克、草莓

【做法】

1、準(zhǔn)備好材料。

2、取一個無油無水的玻璃碗，將牛奶、玉米油一起倒入。混合均勻。

3、篩入低筋面粉，混合至無干粉。將蛋清和蛋黃分離，蛋黃放入混合好的面糊中。混合均勻。

4、蛋清打發(fā)到魚眼泡狀加入三分之一的糖粉，之后分2次加入到蛋清中。將蛋清打到顯性發(fā)泡狀態(tài)，也就是大彎鉤。

5、舀三分之1的蛋白霜放入蛋黃糊，用翻拌的手法，混合蛋白霜和蛋黃糊，均勻無雜質(zhì)。剩下的蛋白霜倒入混合好的面糊，繼續(xù)翻拌，拌好的面糊細膩。

6、將面糊倒入法焙客28*28金盤，倒入前在烤箱上抹一層薄薄的玉米油，再輕輕用廚房紙擦干凈。輕輕的向四邊傾斜，使蛋糕糊均勻平整。

7、放入提前預(yù)熱好的烤箱中層，上下火165度20分鐘左右。出爐放至微溫，烤網(wǎng)上放一張油紙，倒扣輕輕手動脫模，將蛋糕片切成和盒子一樣大小。

8、將草莓洗凈，根據(jù)自己的喜好切丁或者對切。取一個無油無水的玻璃碗，在碗中倒入淡奶油和糖，將奶油打發(fā)。一片蛋糕一層奶油一層草莓，按這樣的順序擠奶油。

9、美美的草莓盒子做好啦，做好后放入冰箱冷藏后，味道更佳。

[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]

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