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臺(tái)灣鹵肉飯培訓(xùn)臺(tái)灣鹵肉飯制作技術(shù)培訓(xùn)美食匯專(zhuān)業(yè) 

第一招準(zhǔn)備肉首先，將豬皮和五花肉放在一起煮熟，煮透。煮熟后的肉切起來(lái)才更容易。

煮熟后撈出，趁熱將肉皮切丁。五花肉切片，厚切口感更好喲。

第二招：煉油想要鹵肉飯不油膩，就要學(xué)好煉油這一招。首先將幾片五花肉切成肉丁。小火煸肉。讓五花肉中的油脂充分滲出。這樣處理過(guò)后的五花肉不油不膩，味道也更香濃！肉條中的油分充分溶出，顏色也變深后便可加入肉片，煎肉、煉油。

第三招：倒油不油膩的第二關(guān)鍵是倒油。將煉出的油倒出來(lái)，不僅肉不油膩了，倒出的油還能做菜、烙餅。

第四招：調(diào)味倒完油后，在鍋中放入蔥、蒜頭、辣椒炒制，給肉去膩又增香。

炒香后放入醬油和老抽，按照1:1各放三勺即可。

然后倒入開(kāi)水，撒上五香粉、甘草粉、胡椒粉，其中五香粉和胡椒粉可是鹵肉飯必不可少的配料！

記得一定要加上適量冰糖，這樣做出的鹵肉不僅肉質(zhì)軟爛入味，而且顏色更誘人！

鍋開(kāi)后，倒入事先切好的肉皮丁和雞粉。小火慢燉一個(gè)小時(shí)，地道的鹵肉就做好了！

練習(xí)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人把握情況而定，不綁縛學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)連續(xù)，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—知道材料—配方—一對(duì)一練習(xí)—親自著手操作—熟練操作學(xué)會(huì)連續(xù)!

【練習(xí)方法】：終年練習(xí)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)連續(xù)!

隨到隨學(xué)丨配方無(wú)保留丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教育丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)確保丨實(shí)踐操作丨師傅耐性丨無(wú)需預(yù)訂丨

示范講解：陜西特色小吃培訓(xùn)班

1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技 巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)力技術(shù)保障

品牌保障：30多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)連鎖品牌。

實(shí)操實(shí)訓(xùn)：全程實(shí)操理論融入實(shí)踐。

教學(xué)特色：上課時(shí)間靈活 小班教學(xué) 手把手指導(dǎo)。

師資雄厚：精技術(shù) 擅經(jīng)營(yíng) 重創(chuàng)新 專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍。

市場(chǎng)接軌：緊隨時(shí)尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開(kāi)店指導(dǎo)：免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)和成本核算知識(shí)。

學(xué)習(xí)過(guò)程：學(xué)員所學(xué)所以產(chǎn)品全部由老師指導(dǎo)，學(xué)員親手操作。比如學(xué)肉夾饃，發(fā)面、打餅、配料、煮肉、出成品，全部都是學(xué)員自己親手操作。確保讓學(xué)員學(xué)到真技術(shù)。
食宿問(wèn)題：吃飯免費(fèi)，住宿是公司樓下的賓館，（不是上下鋪哦）非常干凈、非常安全。有單人間，雙人間，三人間，每人每天30元左右。
三年售后：學(xué)員所學(xué)產(chǎn)品三年之內(nèi)。如果遇到任何問(wèn)題，都可以隨時(shí)電話(huà)+微信咨詢(xún)，網(wǎng)絡(luò)咨詢(xún)或者免費(fèi)回來(lái)復(fù)習(xí)學(xué)，不收任何費(fèi)用。陜西特色小吃培訓(xùn)班

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