水果保鮮柜放入冷藏展示柜前是不是需要清洗？ 

有的人覺得水果蔬菜如果不清洗直接放到冷藏展示柜里冷藏保鮮，似乎太不衛(wèi)生了。有可能會把很多的細菌帶入冷藏展示柜里，那么真的是這樣嗎？蔬菜水果到底是否要進行清洗以后再放入冷藏展示柜里呢？據(jù)了解蔬果蔬菜最好不要清洗以后再放入冷藏展示柜里，那這是為什么呢？下面就跟著我們一起來了解一下吧！ 　　這是因為蔬果清洗后放入冷藏展示柜，容易使冷藏展示柜中的濕度增加，而濕潤的環(huán)境是細菌滋生的“溫床”，因此為細菌繁殖創(chuàng)造有利條件，會引起細菌的大量滋生。 　　此外，一般果蔬表面都會有一層蠟質(zhì)可以保護其不受微生物的侵害，但清洗會破壞這層蠟質(zhì)，令細菌更容易進入果蔬內(nèi)部，引起變質(zhì)，所以建議果蔬買回后最好不要洗。 　　如果覺得菜根實在太臟，可以略微剪掉些帶土的根再裝盒儲存。如果一定要洗，就等水分完全瀝干后再密封放入冷藏展示柜，洗過的水果，在從水果冷藏展示柜取出后，也要再次清洗，因為在存儲過程中，其表面可能會產(chǎn)生亞硝酸鹽，而清洗恰恰可以去掉它。 　　在密封時，可考慮保鮮盒或保鮮袋，也可以試試牛皮紙，因為它的吸水性強，可以將果蔬蒸發(fā)出來的水分吸收并返還給它們。 歐雪冷藏展示柜、保鮮展示柜、飲料展示柜、冷藏冷凍展示柜、茶葉展示柜、水果展示柜，公司名稱：歐雪制冷設備有限公司
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