巧克力華夫餅 

巧克力華夫餅
源于比利時的一款烤餅，由于有著規矩的外形而帶出其獨特的個性。華夫餅百搭于美味醬、冰淇淋、水果等；他們的相遇能構造出鮮潤柔滑，馥郁醇香的氣息，是多么的浪漫怡然、妙不可言。

材料：

低粉 75克、雞蛋 2個、黃油 30克、牛奶 120克

可可粉 5克、細砂糖 30克

操作步驟：

1、蛋白和蛋黃分離，蛋白中放入細砂糖，用打蛋器打發至干性發泡


2、黃油和牛奶加熱后融化


3、倒入蛋黃中，用手動打蛋器攪打均勻


4、低粉和可可粉混合過篩，放入蛋黃中，用刮勺翻拌成沒有顆粒的蛋糊


5、取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，翻拌均勻


6、然后將蛋白蛋黃全部混合，翻拌成均勻的蛋糕糊


7、混合好的面糊倒入華夫餅模具中


8、放入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤25分鐘，取出待涼后脫模裝飾即可


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