微波解凍設備解凍速度快 解凍均勻 減少肉損率
概述：微波解凍法是指在一定頻率的電磁波作用下將凍結食品解凍的方法。傳統的凍結食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(或熱水)進行。由于凍結食品比非凍結食品有較高的熱導率，融化過程的傳熱是由表至里進行。當解
微波解凍法是指在一定頻率的電磁波作用下將凍結食品解凍的方法。傳統的凍結食品(原料)解凍是在室溫或加熱室內(或熱水)進行。由于凍結食品比非凍結食品有較高的熱導率，融化過程的傳熱是由表至里進行。當解凍溫度一定時，食品解凍出現外層導熱比內層慢，解凍時間長，容易造成汁液流失，影響解凍食品的質量。利用微波能在低溫下的穿透力較強，及冰的介電特性特點，工業上用微波進行凍肉的解凍和調溫，可獲得新鮮肉般的質量，并有利于更好利用肉原料和解凍后的進一步加工。（南京金佰力微波設備有限公司）
微波解凍設備是用于將凍結食品解凍的一類專用設備。主要結構與特點微波解凍設備是由隧道式微波發生箱體和輸送帶組成，輸送速度采用變頻調速，以適應不同大小肉塊解凍時所需的速度。該機利用微波加熱，能耗低，內外溫差小，物料解凍過程中基本無損，解凍速度快，能有效保存食品的原有風味、色澤和營養，同時具有很強的殺菌作用。
微波解凍設備與傳統的解凍方式相比具有效率高、運營成本低、產品質量高，控制操作方便等優點。微波解凍技術是指將冷凍食品的溫度從深度凍結狀態上升至低于零度某一數值。一般為-5℃左右，此時食品可切片、分割。解凍則必須將溫度升至常溫或高于0℃，使食品脫離冰凍狀態。
微波解凍設備用于肉制品及海產品的解凍，設備性能穩定，質量可靠，解凍時間短，是理想的高科技肉制品解凍設備。微波解凍設備全不銹鋼制造，符合食品生產標準。微波解凍設備可根據用戶的工藝特點、產量等要求定做。
微波解凍設備的優點：
1、解凍速度快
微波能夠深入物料內部直接進行加熱，不需要熱傳導過程。因此，凍肉通過連續隧道式微波解凍系統，提高生產效率，大大節省解凍時間。從以“天”計時變為以“分鐘”計時。對于重量為25Kg，外形尺寸為600mmx400mmx150mm的凍肉塊在-18℃左右通過微波解凍設備只需2～4分鐘就可回溫到-4℃～-2℃。處理能力與肉的品質有關，即與肉質的介電常數有關。肉質越肥處理量越大，對精瘦肉的處理能力比肥肉相對小些。
2、簡化解凍過程
微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費。環境清潔衛生，產品質量便于控制。
3、均勻解凍
微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現外熱內冷的現象。
4、保證營養性，無腐敗微波解凍具有熱效應和生物效應，能保持解凍物料的口味，蛋白質、氨基酸、維生素等營養成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經過細菌大量繁殖的溫度區域，避免污染。
5、減少肉損率自然解凍和水解凍都會有血水流出，肉損率在5-10%，微波解凍無血水流出，肉損率小于1%。
6、觸摸屏操作，易于控制微波解凍設備采用觸摸屏操作，可設定適宜于解凍工藝規范要求的電腦操作程序，實現全自動操作。
7、設備連續運行，可靠性高解凍設備可連續24小時工作，在磁控管與加熱箱之間安裝力電子隔離器，延長了磁控管的壽命。
8、安全無害，工作環境潔凈微波解凍是在金屬制成的封閉的解凍艙內工作，箱體和傳送帶可以安全沖洗。
南京金佰力微波設備廠家，主要生產微波殺菌設備，微波真空干燥設備，微波殺青機，微波熟化設備，微波低溫烘焙設備，微波解凍設備，微波加熱設備，微波萃取設備，微波脫脂設備等。公司擁有精良的加工設備和技術，充分應用數控技術來完成部件的制作，生產的設備不僅美觀而且經久耐用。微波設備主要用于食品與農副產品的干燥、殺菌、殺青、熟化和保鮮；木板、紙板、皮革、的干燥；化工產品的烘干、催化、固化等領域。可根據客戶物料含水量大小、產量大小、廠房大小、用電量大小、以及材質要求來定制設備，可提供樣機做工藝試驗，歡迎新老朋友前來考察、洽談！
頁面展示價格僅供參考，具體商品詳情請來電咨詢商家
[本信息來自于今日推薦網]頁面展示價格僅供參考，具體商品詳情請來電咨詢商家
- jblweibo888發布的信息
- 金佰力主營微波固化烘干設備 微波真空干燥機 微波殺青機 微波
- 南京金佰力微波設備有限公司產品包括隧道式微波干燥機、微波真空干燥機、微波茶葉殺青機、食品藥品微波殺菌機、隧道式微波加熱熟化設備、鮮蝦烘烤機 南京金佰力生產的工業微波設備均采用施耐德等國際品牌...
- 微波烘干殺菌設備適用于食用菌 果蔬等農產品及干貨領域 烘干
- 微波蟲草花烘干機主要應用于食用菌類、蘑菇類、果蔬類等各農產品及干貨的快速低溫烘干，又稱農產品烘干機。蟲草花微波烘干設備顛覆了傳統設備的烘干方式。微波烘干速度快、烘干溫度低、節能、環保、衛生、...
- 肉制品微波脫脂設備 干凈衛生 速度快 鎖住營養
- 微波脫脂設備可以完美解決這一難題,讓人們盡情享受美食.微波脫脂設備是一款新型的肉類脫脂設備,利用微波的特殊加熱原理,能夠迅速由內而外釋放多余油脂,同時不會破壞肉類營養成分,還提升了肉類的口感,勁道耐...
- 食品抽檢微生物污染50%不合格！沖調谷物制品霉菌超標有什么解
- 南京金佰力微波干燥殺菌設備適用范圍： 設備適用于小麥胚芽、淀粉、玉米粉、香辛粉、胡椒粉、辣椒粉、雞粉、調味粉、卡拉膠粉、麥芽粉、大豆粉、芝麻粉粉狀、顆粒狀、片狀物、中草藥粉等食品、藥材干燥殺...
- 干果袋泡茶微波滅蟲卵殺霉菌設備
- 金佰力 微波袋泡茶殺菌機溫速度快，溫度均勻，熱效率高，殺青時間短，殺青品質高等特點。僅需要用電能可以運行，對環境無任何污染。微波作為一種新能量傳遞方式已在于我國多個省市用于桑葉，茶葉，金銀...
加工設備重發信息
- 凈菜加工設備 凈菜成套加工設備廠家 中央廚房配套凈菜設備
- 豐臺區專業廚房排煙管道設計 風機 油煙凈化器安裝
- 長沙實木家具工廠,整體實木百葉門,木門訂做歡迎參觀
- 長沙原木定制家具優勢很大、原木背景墻、鞋柜訂做地址電話
- 供應元成創雙軌打榫機 五碟開榫機 氣動開榫機 木制品加工設備
- 液壓打皮機 刨板生產線 桉樹剝皮找圓 單板加工設備 現貨批發
- 諸城圣地液壓升降真空滾揉機
- 昆山凸輪分割器定制250DT-8-270多工位 重負載
- 廣州東莞深圳回收二手食品飲料加工設備+不銹鋼發酵罐+攪拌罐
- 專業收購二手PCB設備，pcb線路板加工設備
- 紹興【化工廢舊設備回收紹興工廠報廢設備回收】誠信正值
- 江蘇南京廢舊機床回收 無錫收購機床 蘇州機床回收設備中心
- 超精密氣靜壓平面數控磨床
- 焊接機pvc塑膠熱合機,高周波沙灘椅加工設備
- 出售二手9成新二手儲罐二手不銹鋼儲存罐
