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水中奇葩--縮骨大頭

在進(jìn)行養(yǎng)殖品種調(diào)整時(shí)，有一些品種雖然不是很名貴，但很受顧客歡迎，市場(chǎng)價(jià)格與經(jīng)濟(jì)效益也較高，縮骨大頭便是其中之一。

縮骨大頭又叫縮骨鳙、縮骨花鰱等。據(jù)有關(guān)學(xué)者的研究，縮骨大頭并不是一個(gè)品種，而是鳙魚幼苗階段因生態(tài)環(huán)境的突變而引起的生理突變，由于其脊椎骨后半部被壓縮，致使鳙魚不能正常地生長(zhǎng)，變成畸形。

縮骨大頭在分類學(xué)上與鳙魚一樣，隸屬于鯉形目、鯉科、鳙屬，廣東人喜將鳙魚稱為大頭、花鰱，故縮骨鳙魚通稱為縮骨大頭、縮骨花鰱便不足為怪了。

縮骨大頭主要特征是：體型跟鳙魚一樣，體腹面自胸鰭基部至腹鰭基呈圓形，頭大而圓胖，吻短，身體中部、尾部因脊椎骨壓縮，比我們常見的鳙魚身體短，整個(gè)魚體呈胖圓形，游動(dòng)時(shí)也比較遲鈍。其外型雖然不美觀，但肉味鮮美而甘香，蒸、煮、打邊爐皆宜。目前價(jià)格也遠(yuǎn)比鳙魚高，而且市場(chǎng)上產(chǎn)品量少，還常常出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，所以是一種理想的養(yǎng)殖水產(chǎn)品。

縮骨大頭的養(yǎng)殖方法與養(yǎng)殖鳙魚的方法基本一樣，一般是作為混養(yǎng)魚類而不是主養(yǎng)魚類。在池塘中以攝食浮游動(dòng)物為主，在人工養(yǎng)殖的條件下，也攝食人工投喂的粉料。據(jù)研究，投喂的混合粉料其粗旦白以25%-30%效果較好。

在養(yǎng)殖時(shí)，先將具有縮骨大頭性狀的鳙苗逐步拉疏標(biāo)粗，放種的規(guī)格以200-300克/尾效果較好。根據(jù)養(yǎng)殖池塘的大小、深淺、肥瘦程度與主養(yǎng)魚類的品種、數(shù)量和規(guī)格而決定放養(yǎng)數(shù)量。一般的池塘畝放縮骨大頭5-8尾，另放養(yǎng)鳙魚20-25尾（規(guī)格以250克/尾為宜）。按照常規(guī)養(yǎng)殖鳙魚每年分3 -4上市次，而縮骨大頭因其體型發(fā)生畸變，生長(zhǎng)速度比鳙魚緩慢，需二年，甚至更多一些時(shí)間才能達(dá)到上市的商品規(guī)格，所以要繼續(xù)在池塘中養(yǎng)殖。

目前，發(fā)展養(yǎng)殖縮骨大頭的主要問題是種苗未能解決，因其種苗只來源于江河捕撈或人工繁殖中縮骨畸形的魚苗，數(shù)量不多。然而，有興趣而又能找到種苗養(yǎng)殖者，將可獲得較佳的經(jīng)濟(jì)效益。