大連烤面筋技術(shù)培訓(xùn),錦州烤面筋學(xué)習(xí),烤面筋的配料方法
概述:面筋原料(蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上)采用高筋粉,經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞, 再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,紅油辣子,邊烤邊
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面筋原料(蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上)采用高筋粉,經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理,烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油,隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞, 再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬,紅油辣子,邊烤邊刷的過程中會(huì)發(fā)出吱吱的響聲,香味遠(yuǎn)飄,勾人食欲。純手工工藝制作 ,營養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生。制成后,一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟,麻辣鮮香,吃后口齒留香,回味悠長……
學(xué)習(xí)烤面筋技術(shù)就在大連百佳福,
烤面筋:一流的師資團(tuán)隊(duì),包教包會(huì),隨到隨學(xué),學(xué)制1、2天,培訓(xùn)項(xiàng)目包括:原味烤面筋,香辣味,孜然味,五香味,麻辣口味等。另有其他培訓(xùn)項(xiàng)目請(qǐng)來電咨詢
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