愛貝兒烘焙學院，是愛貝兒。杭州。烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號線直達。主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環(huán)境，專業(yè)的師資團隊。全部實際操作，手把手教學，提高就業(yè)，成就你的創(chuàng)業(yè)夢。聯(lián)系電話：18072778053。

　　農(nóng)舍派（Cottage Pie），傳統(tǒng)英國鄉(xiāng)村菜。感興趣本菜歷史的朋友可自行百度。這道菜學習自英國友人，絕對正宗，味道非常好，是拿來招待朋友的很好的菜肴！“

　　用料：主料牛肉末500克土豆2個（大）培根英式培根50克紅蘿卜2根（大）紅皮洋蔥半個蒜蓉若干。輔料黑胡椒粉少量鹽少量李派林汁少量牛奶（低脂/全脂）40毫升黃油10克牛肉粉少量芝士碎20克。

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　　紹興去哪個地方學西點好？英國鄉(xiāng)村農(nóng)舍派 - Cottage Pie的做法：

　　1.第一步：蘿卜切丁，洋蔥切片，蒜切末。2.土豆切塊，放入奶鍋加水煮，準備做土豆泥

　　3.第二步（土豆泥部分）：土豆塊煮熟。煮15-20分鐘，煮好了瀝干，碾壓。4.碾壓過程中拿一個小杯倒入40g 牛奶（牛奶中加鹽），10g 黃油，繼續(xù)碾壓。

　　5.加入黃油（平時煎牛排的那種）。6.第三步（肉料部分）：鍋加熱，倒入少量橄欖油，依次放入美式培根，蒜蓉，待培根出油后倒入倒入洋蔥，胡蘿卜翻炒，翻炒完畢后，倒入牛肉末翻炒，翻炒中加入適量鹽，胡椒粉，李派林汁，兩分鐘后起鍋。

　　7.加橄欖油炒培根和蒜蓉。8.加入洋蔥和蘿卜繼續(xù)炒。

　　9.加肉末 翻炒。10.加入適量鹽，黑胡椒，加少了沒事，吃的時候可以再研磨在表面。

　　11.加入李派林汁，大概10ml左右，根據(jù)個人口味，多加味兒濃，最多15-20ml。12.總共炒5-8分鐘左右，所以都炒到出水差不多即可停止。

　　13.第四步（烤盆部分）；將肉料倒入烤盤中，均勻平鋪在烤盤底部，用大勺將土豆泥均勻鋪在肉末上層，烤箱190度預熱十分鐘。14.先放成這樣。

　　15.用不銹鋼/瓷勺抹平，然后在頂部撒上芝士末（我這次芝士末用完了，因此沒撒，有的朋友撒上即可，撒中間也是鋪平，烤完后會融化）。16.放入烤箱先烤20分鐘，180-190度。

　　17.然后倒一小杯燒開的水40ml，里面倒入牛肉粉，用勺子均勻淋在土豆上，烤15-20分鐘，待芝士充分融化后拿出。18.淋上

　　19.再入烤箱，頂部溫度調(diào)成220度大火猛烤10分鐘，底部溫度不變180-190。然后會發(fā)現(xiàn)牛肉汁都吸收了，端出來。20.用木鏟，切成6塊，每一塊都可以裝給朋友的盤子里，即可享用！

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