杭州蛋糕培訓(xùn)價格
概述：茶香芝士蛋糕原料：面粉 3/4杯(80克，13大勺)、綠茶粉10克、鹽 1/8勺(2克)、砂糖 1/2杯(75克，8.3大勺)、菜油 1/4杯(56克，4大勺)、水(或牛奶)1/4杯(60克，4大勺)、蛋4個，室溫，分開蛋白和蛋黃。把蛋白放
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茶香芝士蛋糕原料：面粉 3/4杯(80克，13大勺)、綠茶粉10克、鹽 1/8勺(2克)、砂糖 1/2杯(75克，8.3大勺)、菜油 1/4杯(56克，4大勺)、水(或牛奶)1/4杯(60克，4大勺)、蛋4個，室溫，分開蛋白和蛋黃。把蛋白放在一個清潔無油的大盆中、白醋1/4小勺。
茶香芝士蛋糕制作：
1.把面粉，綠茶粉，鹽混合篩在大碗里。
2.將蛋黃打散，依次添加砂糖，水(或牛奶)，油，攪拌均勻。
3.將過篩好的(1)，分三次，倒入(2)中，攪拌均勻，但切記不要畫圈，以免面粉出筋，影響口感。
5.把打發(fā)的蛋白，分出1/3倒入面糊中，從下向上翻著攪拌。切記不要畫圈，以免蛋白消泡，影響膨發(fā)的效果。(此時預(yù)熱烤箱)
6.再將1/3的蛋白倒入面糊中攪拌。
7.將已經(jīng)與2/3蛋白攪拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，從下往上翻著攪拌面糊，直到均勻。
8.把面糊倒入紙杯，送進烤箱，180攝氏度，烤30分鐘即可。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
茶香芝士蛋糕制作：
1.把面粉，綠茶粉，鹽混合篩在大碗里。
2.將蛋黃打散，依次添加砂糖，水(或牛奶)，油，攪拌均勻。
3.將過篩好的(1)，分三次，倒入(2)中，攪拌均勻，但切記不要畫圈，以免面粉出筋，影響口感。
4.將白醋倒入蛋白中，用打蛋器打發(fā)蛋白，打到蛋白膨脹數(shù)倍，輕易拉出尖角，或輕易立住一把小勺子即可。
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5.把打發(fā)的蛋白，分出1/3倒入面糊中，從下向上翻著攪拌。切記不要畫圈，以免蛋白消泡，影響膨發(fā)的效果。(此時預(yù)熱烤箱)
6.再將1/3的蛋白倒入面糊中攪拌。
7.將已經(jīng)與2/3蛋白攪拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，從下往上翻著攪拌面糊，直到均勻。
8.把面糊倒入紙杯，送進烤箱，180攝氏度，烤30分鐘即可。
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