今天小編給大家帶來一款經典的小吃-芝麻桃酥，咬一口，酥到爆，而且制作方法也是非常簡單的，老人和孩子都喜歡吃的芝麻桃酥，大家趕緊跟隨著杭州蛋糕培訓小編來學習制作吧！

　　芝麻桃酥的制作材料有：

　　低筋面粉90克、玉米油90克、蘇打粉2克、熟芝麻50克、綿白糖100克、雞蛋液35克、泡打粉1克。

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　　接下來，我們開始動手來制作這款經典的芝麻桃酥！

　　1、準備一個打蛋盆，將雞蛋打散到盆里，然后向里面加入玉米油和綿白糖，然后用手動打蛋器攪拌均勻，記住攪拌的時候按照一個方向攪拌，把混合物攪拌均勻至白砂糖融化。

　　2、向混合溶液里倒入熟芝麻，然后把混合物攪拌均勻，芝麻的量根據自己的喜好來添加就好。

　　3、將泡打粉和蘇打粉和低筋面粉混合在一起，然后一起過篩，把過篩過得混合粉加入到混合溶液里，然后攪拌均勻，揉搓成面團，面團面團多揉幾下。

　　4、將揉搓好的面團分成每個40g左右的小面團，然后把小面團搓圓，在滾成小圓球，然后用刮板將小圓球壓扁，大約厚度為1CM左右的面餅，這時候會發現小圓餅的周圍裂紋張開了，用刮板比較方便，如果沒有刮板也可以用其他的平板。

　　5、將做好的餅放在鋪有油紙的烤盤上，然后中間要留有一定的間隙，因為烘焙的時候可能體積會膨脹一點，然后將餅干擺好之后，再在芝麻桃酥餅上均勻的刷上一層雞蛋液，然后再在表面撒上一層熟芝麻。

　　6、將烤箱提前預熱到180度，然后把烤盤放入烤箱中層，烘焙20分鐘左右，烤到表面變成金黃色就可以了。

　　怎么樣，杭州蛋糕培訓講解的芝麻桃酥制作做法是不是特別簡單哦，而且味道也是非常的香酥美味呢。
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