現(xiàn)在西點烘焙培訓(xùn)機構(gòu)確實是比較多，根本無從下手。如何選擇一家性價比高的培訓(xùn)班，還需要去實地查詢，最好是領(lǐng)取一節(jié)試聽課，試聽一下。如果是外教教學(xué)，效果會更好，這樣可以創(chuàng)造語言環(huán)境，但是也要注意外教的能力，不能因為他是外教而盲目的選擇。

　　蛋糕深受廣大朋友的喜歡，尤其是在一些節(jié)日或者有重要紀(jì)念意義的日子里，很多人都會買上一份蛋糕，比如生日，比如過壽等等。

杭州西點學(xué)校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院：www.wzaibeier.com

　　你所要知道的參加西點烘焙培訓(xùn)!

　　奶酪蛋糕又分為以下幾種：


　　1、重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比較多，一般1個8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量應(yīng)該不少于250克。因為奶酪的份量比較多，所以重奶酪蛋糕的口味比較實，奶酪味很重，所以在制作時多會加入一些果醬來增加口味。


　　2、輕奶酪蛋糕：輕奶酪蛋糕在制作時奶油奶酪加得比較少，同時還會用打發(fā)的蛋清來增加蛋糕的松軟度，粉類也會加得很少，所以輕奶酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟，入口即化。


　　3、凍奶酪蛋糕：是一種免烤蛋糕，會在奶酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因為不經(jīng)過烘烤，所以不會加入粉類材料。

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　　注意啦!這些關(guān)于參加西點烘焙培訓(xùn)的獨門絕學(xué)

　　如果做意式蛋白霜的話，熬糖水很關(guān)鍵，所以一個好的溫度計必不可少，建議花點錢買個好的吧。不同的烤箱，溫度可能都不相同，建議烤箱里也買個溫度計，測測烤箱，省的懷疑自己的水平不行。


　　如果要做奶油霜，上午出門的時候把白黃油從冰箱里拿出來放在室內(nèi)，晚上就可以做了，省的到時候加熱弄不好還水油分離。用來淋面的甘納許，成份比例是 巧克力：淡奶油=1:1，沒用完的甘納許可以冷藏，冷藏會變硬，再次使用前只需隔熱水融化即可~

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