現(xiàn)鹵現(xiàn)撈與傳統(tǒng)鹵菜有什么區(qū)別？ 

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈魚(yú)傳統(tǒng)鹵菜有什么區(qū)別？
你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市面上的傳統(tǒng)鹵味店漸漸變成了現(xiàn)鹵現(xiàn)撈店？只要你稍加留意，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這種變化， 現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是這兩年興起的一種新型的鹵菜經(jīng)營(yíng)模式，不論是擺攤還是開(kāi)店，都是不錯(cuò)的。
    
雖然也還是鹵味，但是它的主要的賣點(diǎn)是“現(xiàn)鹵”。現(xiàn)撈區(qū)別于傳統(tǒng)鹵菜：主要在鹵水制作，出菜時(shí)間、售賣方式上不同，傳統(tǒng)鹵菜是提前鹵制好各類菜品，冷透后再擺放好售賣；而現(xiàn)撈以其獨(dú)特的現(xiàn)煮現(xiàn)撈+回爐再造+新鮮熱乎乎的形式，一經(jīng)推出，備受大家青睞。

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈、現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，是對(duì)傳統(tǒng)鹵菜的一種變革;顧客全程參與萊品制作的過(guò)程，顧客吃得更放心；現(xiàn)撈萊看起來(lái)比傳統(tǒng)鹵萊更新鮮。雖然有很多同行覺(jué)得這個(gè)模式稍微變化而已，換湯不換藥，沒(méi)啥了不起的地方，但是我卻要為這種模式點(diǎn)贊。因?yàn)樵邴u菜行業(yè)，要做創(chuàng)新的確是非常不容易的。我做了很多年的鹵菜，至今能讓自己十分滿意的創(chuàng)新，也并不是特別多。
     
很多時(shí)候，鹵菜業(yè)掀起大的變革都是有其他行業(yè)的跨界而來(lái)。在鹵菜從業(yè)大軍中，有學(xué)歷有能力又有精力的人真的是少之又少，大部分人做鹵菜，都是將其當(dāng)做一個(gè)養(yǎng)家糊口的事情在做。把自己的小店經(jīng)營(yíng)好，能夠盈利，負(fù)擔(dān)起一家老小的開(kāi)支已屬不易，哪有精力和時(shí)間去進(jìn)行創(chuàng)新呢！我們做餐飲的，也需要去創(chuàng)新，在技術(shù)方面的創(chuàng)新，給大家?guī)��?lái)全新的味覺(jué)。
     不用出遠(yuǎn)門、本地學(xué)技能，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈配方教學(xué)。郴州友品小吃培訓(xùn)中心，早餐粉面系列，包點(diǎn)系列，鹵菜系列，絕味鴨脖，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈系列，燒烤班火熱培訓(xùn)中，七年來(lái)堅(jiān)持特色口味培訓(xùn)，不斷升級(jí)產(chǎn)品技術(shù)。
學(xué)員保障
1、簽訂合同，包教包會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，統(tǒng)一教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。
2、教學(xué)員掌握技術(shù)，所有原材料技術(shù)無(wú)保留。
3、免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，教每位客戶項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)。
4、所有項(xiàng)目都由師傅，一對(duì)一教學(xué)指導(dǎo)。
5、無(wú)隱形收費(fèi)，中途不加收任何費(fèi)用.

學(xué)校優(yōu)勢(shì)
1、全程實(shí)操課程，名師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)。
2、專注餐飲教育，一對(duì)一輔導(dǎo)，隨到隨學(xué)。
3、全國(guó)范圍招收學(xué)員，指導(dǎo)與升級(jí)，有售后服務(wù)保障。

地址：郴州市蘇仙區(qū)老政務(wù)中心對(duì)面友品餐飲培訓(xùn)中心[本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]