正宗川味火鍋底料供應(yīng) 酸辣粉米線做法 紅旗串串香底料批發(fā)
概述：西安秦漢軒小吃培訓(xùn)中心 老師傅手把手實(shí)操實(shí)練培訓(xùn)授課 技術(shù)配方毫無保留教授，包教包會(huì)教到學(xué)會(huì)為止，可兩人一起學(xué)習(xí)。 聯(lián)系人：小沈 手機(jī)：手機(jī)/微信：1 8 3 9 2 1 5 7 1 7 2 QQ號(hào)：2 5 4 5 6 7 9 4 7 3
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- 1280 元
供應(yīng)各種川味小火鍋底料、串串香底料、麻辣燙底料、冒菜底料、砂鍋底料。配方由從事該行業(yè)30年的四川師傅親自配制，由于考慮到各地飲食習(xí)慣的差異，師傅也會(huì)根據(jù)不同地區(qū)的飲食習(xí)慣對(duì)配方進(jìn)行調(diào)整改良。以便做出更符合當(dāng)?shù)厝丝谖兜牡琢稀?
價(jià)目表：
串串香底料：有渣18元/斤，無渣22元/斤
火鍋底料：有渣20元/斤，無渣25元/斤
砂鍋醬：12元/斤
辣子油：12元/斤
也可學(xué)習(xí)串串香炒料技術(shù)，回去自主經(jīng)營(yíng)。配方都是毫無保留傳授。從配料到炒制技術(shù)、熬高湯、油碗的調(diào)制、底料的保存方法等，全套工藝和流程公開透明，保證學(xué)員學(xué)到真實(shí)的技術(shù)和核心的配方配料。
技術(shù)培訓(xùn)流程：
1、根據(jù)配方上的比例進(jìn)行配料（此過程中師傅會(huì)教學(xué)員識(shí)別大料）
2、將配好的料根據(jù)師傅的要求打碎。
3、準(zhǔn)備炒料時(shí)所需的輔助材料，如：油、鹽、花椒、辣椒、
4、炒制底料，炒制時(shí)下料的先后順序、火候大小等根據(jù)師傅指導(dǎo)進(jìn)行操作。
5、底料的保存方法和使用比例（高湯和底料的用量比例）
6、高湯的熬制方法、油碗的調(diào)制。
西安秦漢軒特色小吃培訓(xùn)中心
聯(lián)系人：小沈
QQ號(hào)：2 5 4 5 6 7 9 4 7 3（空間里有實(shí)拍場(chǎng)景和詳細(xì)項(xiàng)目資料）
手機(jī)/微信：1 8 3 9 2 1 5 7 1 7 2
地 址：陜西省西安市未央?yún)^(qū)龍首村十字東南角宮園壹號(hào)5號(hào)樓二單元2003室（臨近地鐵二號(hào)線200米，交通便利）
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