廚師培訓(xùn)電話，廚師報名費用，河北廚師學(xué)校 

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本校始終堅持“以法制校、以德育人、以人為本、質(zhì)量立校”的方針；“貫徹以市場需求為導(dǎo)向，以教學(xué)質(zhì)量求生存、以辦學(xué)特色謀發(fā)展，以學(xué)生就業(yè)為根本”的辦學(xué)理念；以“雙證教育”、“雙語教學(xué)”、“定向就業(yè)”、“訂單培養(yǎng)”，全力打造與社會應(yīng)用“零距離”人才為辦學(xué)目標(biāo)，全面推進素質(zhì)教育和加強實用技能培訓(xùn)，培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的復(fù)合型、實用型、專業(yè)技術(shù)人才。 QQ447962840 微信：15931786013  學(xué)校網(wǎng)址：www.jixiaopeixunwang.com 

一、烹飪中級班烹飪專業(yè)課程設(shè)置：

（兩個月）

通過培訓(xùn)，使學(xué)員具有中式烹調(diào)師的初步基本理論知識，在操作技能上，學(xué)員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花卉雕刻及冷拼；學(xué)會300余種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達到相當(dāng)于中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)。

二、烹飪高級班（六個月）

系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實用果盤制作等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并贈30種面點制作。

三、烹飪兩年班

能過理論教學(xué)和操作技能教學(xué)，使學(xué)員較系統(tǒng)的掌握中式烹調(diào)的理論知識。在操作技能上，較熟練的運用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求。能發(fā)制較高檔的干貨原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到高級中式烹調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會480余種菜肴的制作，能運用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制40—50余種菜肴（本菜系占1/2、外菜系占1/2），且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合要求。學(xué)會40—60余種面點制作技術(shù)。

四、烹飪?nèi)�年�?

在操作技能上，較熟練的運用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求；能發(fā)制較高檔的干貨原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到高級中式烹調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會600余種菜肴的制作，能運用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占1/2、外菜系占1/2），且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合要求。學(xué)會60余種面點制作技術(shù)。并且學(xué)習(xí)烹調(diào)理論知識、餐廳經(jīng)營管理、成本核算、大型花臺制作、宴席設(shè)計等，全面培養(yǎng)21世紀(jì)懂經(jīng)營、會管理的新型廚師人才，為學(xué)員以后的發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。

五：廚師特色單項班

廚師單項熱炒培訓(xùn)班1個月、食品雕刻培訓(xùn)班1個月、巧廚娘20天、麻辣燙5-10天、精美涼菜5-10天、中韓泡菜5-10天、特色燒烤5-10天、烤雞、烤鴨班5-10天、烤雞、鴨、乳豬5-10天、經(jīng)典火鍋5-10天、秘制熏鹵醬熟食5-10天。

[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]