學(xué)廚師烹飪?nèi)ツ睦锖媚睦镉袑W(xué)炒菜家常菜的衡水廚師烹飪學(xué)校 

保定虎振烹飪技工學(xué)校隸屬于保定賀陽(yáng)教育集團(tuán),是一所辦學(xué)二十年烹飪學(xué)校、廚師學(xué)校,是專業(yè)大型廚師培訓(xùn)、烹飪培訓(xùn)、中專技校。學(xué)校成立于1988年,是華北地區(qū)創(chuàng)辦時(shí)間較早、規(guī)模“”、較的廚師培訓(xùn)基地,保定虎振烹飪技工學(xué)校的成立填補(bǔ)了我省無(wú)高等烹飪專業(yè)院校的空白,開辟了我省烹飪職業(yè)教育的新天地。

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保定虎振學(xué)校廚師開辦20年,高實(shí)力,高定位,高信譽(yù),高就業(yè),高技能,培訓(xùn)較好高端的實(shí)用型人才。 

主要開設(shè)三個(gè)月班,半年班,一年班,兩年班。不同層次,不同程度,不一樣的收獲。 歡迎大家來(lái)校參觀。 烹飪中級(jí)班(四個(gè)月) 

通過(guò)培訓(xùn),使學(xué)員具有中式烹調(diào)的初步基本理論知識(shí),在操作技能上,學(xué)員有良好的刀工、勺工等基本功,基本掌握常用的動(dòng)、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形掌握一般花噴雕刻及冷拼學(xué)會(huì)300余種菜肴的制作,冷拼、雕刻、熱炒達(dá)到相當(dāng)于中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)。 

烹飪高級(jí)班(學(xué)期七個(gè)月) 

掌握常用動(dòng)植物原料丁、片、條、塊、絲和一般花刀的成行,能發(fā)制常用與料和動(dòng)物性原料的分檔,雕刻、冷菜拼擺達(dá)到中級(jí)中式烹調(diào)師的要求。在菜肴的制作上,學(xué)會(huì)360余種菜肴制作,能運(yùn)用烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制一般菜系為主的40-60到菜肴,且色、香、味、形、質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。學(xué)會(huì)30余種面點(diǎn)制作技術(shù)