郴州哪里有湘西泡菜培訓班 

概述:郴州湘南食為天餐飲小吃培訓機構

刷新時間:
2024-11-08 16:02:15 點擊201412次
分類:
服務區域:
湖南/郴州
價格:
  • 1280 元
形式:
脫產班
級別:
入門/初級
聯系電話:
15307359351
信用:4.0  隱性收費:4.0
描述:4.0  產品質量:4.0
物流:4.0  服務態度:4.0
默認4分 我要打分
湘西泡菜培訓
     湘西泡菜,是種新型、綠色、清爽型的健康食品。味道有酸、甜、辣、鮮、香、麻等滋味,特點是脆,一口咬下去,都能聽到嘎吱嘎吱的脆響聲,非常爽口。吃湘西泡菜的時候,是越吃越想吃,吃后回味無窮。
湘西泡菜培訓品種:蘿卜、包菜、黃瓜、姜片、藕片、小筍、海帶絲、大白菜、魚腥草、石花菜、蕨菜、腐竹等素菜類菜品。

湘西泡菜培訓內容
    1、泡菜原材料和設備的認識與選用。 
    2、講解香辛料的作用及分類。 
    3、素菜的挑選與加工處理方法。 
    4、糟水的配方與熬制技巧。 
    5、泡菜的養胃方法與加工技巧掌握。 
    6、家配置的泡菜調味料的制作方法。 
    7、秘制紅油的制作方法與使用技巧。 
    8、各種泡菜成品的保鮮與養護技巧掌握。 
    9、各種泡菜成品具體操作工藝與注意事項的掌握。 
    10、泡菜的打包入盤方法的技巧。 

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