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武漢文昌高級西餐學(xué)校與你分享“ 西餐的概述”

        西餐這個詞是由于它特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜肴。我們通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當(dāng)然同時還包括東歐各國，地點擊此處添加圖片說明中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東南亞各國的菜肴一般統(tǒng)稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。

    西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。

     西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴。

概    述

西餐的分類，按照國家不同分法式、英式、意式、俄式、德式等。按照每天用餐的不同時段，分有正餐(午餐、晚餐)、早餐、早午餐、下午茶、小點。按照制作正式與否，又有家常餐、快餐、餐廳菜式之分。

各個國家的人有著不同的飲食習(xí)慣，有種說法非常形象，說“法國人是夸獎著廚師的技藝吃，英國人注意著禮節(jié)吃，德國人喜歡痛痛快快地吃……”現(xiàn)在，我們就來看看不同國家西餐的主要特點。

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