哪里有學鹵菜的,學做鹵菜哪里好 

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刷新時間:
2024-06-07 10:01:47 點擊194212次
分類:
品牌:
  • 武漢文昌職業學校
形式:
脫產班,周末班,工作日班
周期:
1個月以內,1-3個月,3-6個月
級別:
入門/初級,中級,高級
聯系電話:
027-88081998 周老師
QQ:
952028157
信用:4.0  隱性收費:4.0
描述:4.0  產品質量:4.0
物流:4.0  服務態度:4.0
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哪里有學鹵菜的,學做鹵菜哪里好

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   想學鹵菜技術嗎?請到武漢文昌廚師學校來。其獨特的配方和制作工藝、色澤美觀、味美可口、營養豐富,香氣撲鼻。全面掌握過硬的鹵菜技術,開店成本低,收益高。文昌職校將永久性免費提供技術升級和服務 ,全力幫助您創業成功,發家致富 。

授課方式:小班授課,隨到隨學,包教包會,學會為止。

學習時間:一般5天到一周,學會為止

學習內容:

講述鹵菜的發展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識;葷素鹵品加工的全程工藝

香辛料的作用及分類、選料與加工;高湯、鹵湯的配方與制作;火候把握,鹵湯調色調味;紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法;畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理和鹵制的時間;鹵湯、鹵品加工的注意事項及保管與存放和二次變鮮方法;鹵菜店投資預算與經營管理方法;鹵菜器具、設備的配制使用和采購。

畜   類:鹵牛肉、鹵牛肚、鹵方塊肉 、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸 、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾 、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛筋 、香鹵豬肉 、香鹵豬肘、醬香牛排、香辣牛筋、鹵羊肉、系列野味等。

禽   類:虎皮雞蛋 、五香雞蛋 、虎皮雞(鴨)爪 、五香雞(鴨)爪 、鹵雞(鴨)腿 、香辣雞(鴨)翅 、鹵翅中、鹵翅尖 、鹵雞(鴨)肝 、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗 、香鹵全雞(鴨)

海鮮水產類:鹵武昌魚、其它魚類、鹵蝦鹵蛙、鹵海帶卷 、鹵海帶絲、鹵海帶結

豆制品類:香鹵豆干、鹵水素雞、五香面筋、五香腐竹、香鹵千張  

菜  類:多種野菌  、鹵花生 、鹵味蓮藕、鹵香竹筍、鹵味毛豆

結業發證:學校頒發結業證書,可考全國通用的國家職業資格證書,報考費另交

上課時間:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

武漢文昌培訓地址:武漢市武昌司門口民主路23號(民主路戶部巷步行街瑞苗城內)

來校路線:

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復興路站下D出口出,走到省人民醫院門前乘578、573、717、539路公交車在解放路后長街站下,前行50米在司門口天橋下左轉,進入民主路戶部巷步行街,向江邊方向步行3分鐘即到。

2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下A出口附近轉乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車,對面即到民主路戶部巷步行街,前行3分鐘即到武漢市文昌高級職業學校


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