饞嘴餅新配方 河南何師傅小吃技術培訓指導中心 

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1,將精白面粉,酵母,溫水,油,在盆中和成面團,加蓋發酵約兩小時。
2,將肉松,小蔥剁成碎末待用。然后將牛肉和蒜剁碎,使蒜香充分進入牛肉中。
3,將面團揪成大小1侄的面擠,壓成兩寸大小的薄餅,用牙簽在上面扎上小洞,將攪拌好的肉松末,肉末撒在餅上,隨后將胡椒,花椒,孜然,鹽均勻的刷在餅上。4,將做好的餅胚放如烤箱,190度左右,烤20 分鐘即可。
秘笈:發面非常關鍵,,可起到快速發酵的作用,還可增加餅的口味,同時,放入烤箱之前,在餅表面刷上蛋黃,可呈金黃色,口感更佳

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“開小吃店,一定要有特色
有特色,小吃店才能讓顧客滿門。 才能讓你的生意越做越發,快速致富。”

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