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到了夏天吃炸串時(shí)吃辣椒吃多了肯定會(huì)心頭不舒服，有火辣辣的感覺(jué)，這時(shí)一般顧客都會(huì)買冰鎮(zhèn)飲料，而你卻連個(gè)冰柜都沒(méi)所以無(wú)法滿足顧客的需求，這樣顧客就會(huì)考慮是否下次再來(lái)照顧你的生意了。解決的辦法就是增加冷飲設(shè)備，你要做到不同我們可以教你。四川有種叫冰粉的東西，在其他城市都沒(méi)有，到我們這來(lái)的學(xué)員都從沒(méi)見(jiàn)過(guò)或吃過(guò)，聽(tīng)說(shuō)在北京有個(gè)地方賣7元一份，其實(shí)成本一碗只有2毛都不到，因?yàn)槭裁此�能賣到7元而在四川只賣5毛？因?yàn)樗��?dú)特，獨(dú)特到在北京只有他家賣這東西，你想吃必須到他那去吃。如果你賣的其他附加消費(fèi)品也具有同樣的效果的話，只要東西好誰(shuí)會(huì)下來(lái)不再來(lái)呢？我們有個(gè)廣東學(xué)員，本身就在餐飲街開(kāi)冰店，去年來(lái)了后學(xué)了QQ雞架技術(shù)然后又帶了冰粉材料回去賣，聽(tīng)說(shuō)很不錯(cuò)！那冰粉很簡(jiǎn)單，買來(lái)材料用水沖開(kāi)冷涼然后放入冷藏柜，過(guò)2小時(shí)拿出來(lái)就可以吃。一元一包的材料可以做上30碗，去掉電費(fèi)水等成本我想利潤(rùn)能高的嚇壞你！  說(shuō)了這么多其實(shí)就是想告訴大家這么一個(gè)事實(shí)，想出類拔萃必須與眾不同。口味技術(shù)都很接近的時(shí)候就要考慮一些別出心裁的怪招奇想了，但有個(gè)重要的前提就是必須符合顧客的要求，你開(kāi)QQ雞架餐飲店的總不能弄條大蛇在店里表演吧，呵呵！  朋友們，去想想吧，多動(dòng)動(dòng)腦子對(duì)你有十分的好處，每天養(yǎng)成靜心考慮一小時(shí)問(wèn)題的好習(xí)慣你將今生受益無(wú)窮  


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