乙二酸 選購指南

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一、乙二酸的基本性質 乙二酸是一種白色結晶或粉末狀的有機酸，呈無定形晶體或單斜晶系晶體，能夠與金屬形成鹽，可溶于水、乙醇、甘油和醋酸中，在水中的溶解度為7.7g/100ml。乙二酸的pKa1為2.13，pKa2為4.28，屬于弱酸。 二、乙二酸的化學結構和與其他酸的區別 乙二酸的化學式為HOOC-COOH，存在兩個羧酸基團，因此是二元羧酸。與其他酸相比，乙二酸的羧酸基團之間距離較遠，存在明顯的雙鍵極性，容易與金屬形成配合物。此外，乙二酸相較于其他酸更加穩定，因為它的羧基有......