陜西涼皮 選購(gòu)指南
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冬天吃涼皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去濕,真可謂是四季皆宜、可多得地天然綠色無(wú)公害食品。《本草綱目》上說(shuō):米能養(yǎng)脾,麥能補(bǔ)心。漢中面皮又叫涼皮,根據(jù)原料選用地不同,叫法也不同,用(大)米制作地叫米皮,又叫涼皮,用面(粉)制作地叫面筋面皮,按口味分為漢中面皮和秦鎮(zhèn)面皮,由于漢中面皮比秦鎮(zhèn)面皮鮮嫩、滑爽、口感好,所以比較出名。......
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