技術(shù)學(xué)習(xí)班 選購(gòu)指南

宮廷牛肉餅的制作方法牛肉餅技術(shù)學(xué)習(xí)班

1、 首先就是和面，揉成面團(tuán)，用保鮮膜包起來(lái)，餳發(fā)半小時(shí)。接下來(lái)就是準(zhǔn)備餡料了。 2牛肉加入姜末，剁碎，加入鹽、花椒粉、白糖、生抽等配料和清水，順著一個(gè)方向攪拌，攪拌至肉餡粘稠，有勁。蔥切片，輕輕揉碎， 3 然后將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，將小面劑按壓，用搟面杖搟成薄薄的長(zhǎng)餅，搟的越薄，層次就會(huì)約分明。宮廷牛肉餅的制作方法牛肉餅技術(shù)學(xué)習(xí)班 4.將牛肉餡放在面餅的一頭，撒上蔥碎，撒少許胡椒粉。 5.將一邊的面皮，呈三角形折起，......