發(fā)酵過程 選購指南
總代理批發(fā)安琪啤酒活性干酵母大麥BF16小麥CS31酯香CN36
安琪干酵母BF16 國產(chǎn)啤酒專用干酵母 安琪干酵母 啤酒原料 酵母在嚴(yán)格的衛(wèi)生條件控制下，經(jīng)純擴(kuò)大培養(yǎng)、分離干燥生產(chǎn)而成，整個生產(chǎn)過程嚴(yán)格執(zhí)行國際公認(rèn)的食品安全衛(wèi)生法。該酵母經(jīng)過多批次的啤酒中試和大生產(chǎn)應(yīng)用，起酵速度，發(fā)酵過程平穩(wěn)徹底，具有較強(qiáng)的綜合發(fā)酵能力，酒體泡沫豐富持久，香氣優(yōu)雅細(xì)膩，發(fā)酵結(jié)束后酵母凝聚性能良好，是一款非常優(yōu)秀的拉格啤酒酵母。 建議用法： 取5-10倍酵母質(zhì)量的溫水或稀釋后的麥芽汁（可用1/3的麥芽汁和2/3的水......
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生物發(fā)酵消泡劑
生物發(fā)酵消泡劑是為各種發(fā)酵過程設(shè)計的消泡劑。具有優(yōu)良的動態(tài)消泡、消泡效率和持久消泡能力。它不會干擾發(fā)酵過程，使泡沫保持在一個可接受的水平，以極低的添加量可以達(dá)到預(yù)期的消泡效果。 發(fā)泡的原因： 1、由于攪拌強(qiáng)度大，發(fā)酵初期的培養(yǎng)基成分豐富 2、細(xì)菌旺盛生長 3、發(fā)酵過程升溫過快，發(fā)酵過程攪拌速度提高過快，可能導(dǎo)致起泡過快 4、噬菌體染色或其他因素......
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