白酒釀造 選購指南

白酒糖化復(fù)合酶 高出酒復(fù)合糖化酶 食品級糖化酶

釀酒復(fù)合糖化酶白酒酶釀酒專用糖化酶 德科公司研發(fā)生產(chǎn)的復(fù)合糖化酶專用應(yīng)用白酒的釀造生產(chǎn)中，可提高白酒釀造后期有限物質(zhì)的含量，有效提高出酒率，復(fù)配的酯香酶可以調(diào)節(jié)白酒中各種香味物質(zhì)的含量和比例，使酒質(zhì)窖香濃郁、綿甜爽冽，香味協(xié)調(diào)飽滿、余味悠長；優(yōu)質(zhì)酒品率可以提升30％以上。 一、產(chǎn)品概述      糖化酶是由黑曲霉優(yōu)良菌種，經(jīng)深層發(fā)酵提取而成。糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶，能從淀粉分子非還原性末端開始，分解α-1，4葡萄糖苷鍵，......

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