多聚賴氨酸為白色粉末，ε-多聚賴氨酸是目前天然防腐劑中具有優良防腐性能的微生物類食品防腐劑。
13632578365李悅
shzhantai2025-03-20 14:31:27
尼泊金乙酯為無色結晶或白色結晶性粉末，有輕微香味，稍有澀味。
13632578365李悅shzhantai2025-03-20 14:31:25
三聚磷酸鈉為白色粉末狀結晶，流動性較好。
13632578365李悅shzhantai2025-03-20 14:31:24
乳酸鏈球菌素是一種淺棕色固體粉末，使用時需溶于水或液體中，且于不同pH值下溶解度不同。如在水中（pH=7），溶解度為49.0mg/ml；若在0.02M 鹽酸中，溶解度為118.0mg/ml；在堿性條件下，幾乎不溶解。
13632578365李悅shzhantai2025-03-20 14:31:14
刺槐豆膠為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬道爾頓，是極為良好的增稠穩定劑。
13632578365李悅shzhantai2025-03-20 14:31:09
L-谷氨酸鈉為色棱柱形結晶或結晶性粉末。無臭，有特異肉類鮮味。
13632578365李悅shzhantai2025-03-20 14:31:00
氧化鎂為白色或淡黃色粉末，無臭、無味、無毒，是典型的堿土金屬氧化物，化學式MgO。
13632578365李悅shzhantai2025-03-20 14:30:47
亞硝酸鈉為白色至淺黃色粒狀、棒狀或粉末。有吸濕性。亞硝酸鈉易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性，其pH約為9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有咸味，又是被用來制造假食鹽。亞硝酸鈉暴
13632578365李悅shzhantai2025-03-20 14:30:44
胭脂蟲紅是一種蒽醌衍生物，外觀呈紅色菱形晶體或紅棕色粉末。市場上銷售的胭脂蟲紅產品也有一些是呈深紅色粘稠液體。不溶于冷水，稍溶于熱水或乙醇。能溶于堿，不溶于稀酸。
13632578365李悅shzhantai2025-03-20 14:30:41
：紅曲色素是深紫紅色液體或粉末或糊狀物，略帶異臭，不溶于油脂及非極性溶劑，在pH4．0以下介質中，溶解度降低，易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它們的水溶液。熔點160一192℃，水溶液最大吸收波長為(490土
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